Pogoda taka jakaś niby zima a tak bardziej jesień
nie chciało się nawet wyjść do piekarni po bułeczki na śniadanie więc upiekłam sobie sama maślane
taka mała konkurencja dla piekarni . A oto przepis : 500g mąki poznańskiej , 250ml. mleka , 4 żółtka , 60g. cukru , 50g. masła , szczypta soli , 30g. drożdży świeżych . Wszystkie produkty temperatura pokojowa . Zrobić zaczyn z drożdży , 2 łyżek letniego mleka , łyżeczki cukru i łyżki mąki . Jak zacznie rosnąć dodajemy przesianą mąkę , żółtka , resztę cukru ,letnie mleko i rozpuszczone wystudzone masło , sól . Wryabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia w cieple przykryte ściereczką . Jak ciasto podwoi objętość przerabiamy i znów pozostawiamy do wyrośnięcia , powtarzamy wyrabianie by wypchnąć nadmiar powietrza z ciasta . Jak już pięknie wyrośnie wyrabiamy i nadajemy kształt rulona dzieląc na 9(12) równych kawałków . Z każdego kawałka tworzymy kulkę i układamy lużno na blaszce wyłożonej pergaminem do wyrośnięcia . Ja smaruję wyrośnięte bułeczki mlekiem ale można zrobić kruszonkę ....2 łyżki mąki , 1 łyżka schłodzonego masła , 1 łyżka cukru . Teraz do piekarnika na 30 minut 180 stopni ( podaję na piekarnik elektryczny , myślę że na gazowym podobnie ) . Teraz pozostaje zrobić kakao , posmarować miodem i ....smacznego .
Czasami podczas składania z farszem pękały mi i przy podsmażaniu wyciekało wszystko na patelnię.Do czasu kiedy zjadłam naleśnika na wyjeździe .Tam one u kucharza latały w górze jak z gumy .Podczas noszenia się z nim w garści nic nie pękało i nie wyciekało.Pod zębami były lekko gumowe.Wszystko na plus mojej rodzinie. 
W małej tortownicy układam na zmianę naleśnik - farsz z uduszonej kapusty kiszonej, może być z grzybkami albo bez, jak kto woli - naleśnik - kapusta - naleśnik itd., a na wierzchu posypuję startym serem żółtym i lekko kropię ketchupem. Podpiekam w piekarniku, wyjmuję, kroję w kawałki jak tort i wszyscy zajadają ! Mmmniam Pozdrawiam
Jeszcze może gdzieś dorwę kapustę kiszoną w dobrym stanie.Na piątunio jak znalazł obiadzik. 