Przepisy na sprawdzone potrawy z dyni

[GMak]

Polecam Wam wszystkim zupę krem z dynii. Najlepsza jest taka na ostro z dużą ilością imbiru. Oczywiście trzeba zaczać od pokrojenia dynii na małe kostki a później dodajemy imbir i resztę przypraw (polecam dobrze posolić i trochę gałki muszkatałowej, a resztę jak kto lubi) to tego dolewać wody co jakiś czas do garnka i tyle. Konsystencja zupy powinna być bardzo gęsta, wtedy jest najlepsza. Świetna potrawa na zimne grudniowe wieczory!

[lawenda]

Ja oprócz imbiru i gałki muszkatołowej dodaję jeszcze papryczkę chili, kurkumę, podsmażoną cebulkę, no i obowiązkowo czosnek. Na końcu wszystko miksuję. Już na talerz nakładam kleks dobrej śmietany i drobniutko posiekaną natkę pietruszki.

[Duszyczka]

Ja robię arabską.Duuużo dyni.1 cebula podsmażona w kostkę.kminek lub kumin .gałka.kolendra.papryka słodka.papryka ostra. cary.sól. serki topione jogurt naturalny.Po wierzchu pestki dyni uprażone.Kolendra i kminek wczesniej przemielić przez młynek.Moje popisowe na imprezki.

[zawiela]

Muszę przetrząsnąć piwnicę i zrobić tą dynie.Podoba mnie się przepis mniam,mniam

[Duszyczka]

Jak chcę mieć bardziej treściwą (bo takowe mój ślubny woli )to dodaję do tego ryżu albo makaronu lub inne kluseczki.Oczywiście wczesniej wszystko zblendowane przez kluskami i pestkami.Ta kolendra i kminek dają ciekawy posmak.Kiedyś coś takiego wynalazłam na google i przyjęła się. A....bym zapomniała.Najważniejsze. ...baza to wywar warzywny!!! Leniuszkom polecam kostki rosołowe warzywne.Często tak robię na skróty niestety.Smacznego!

[smuga]

Bawiłam się ostatnio w przerabianie dyń....trochę tego urosło Kiedyś robiła dynię do słoiczków moja mam na święta taka przegryzka obok grzybków, węgierek , pikli w occie do wódeczki . Na święta od jakiegoś czasu wyjeżdżamy ale potem mamy karnawał to chyba przyda się jako urozmaicenie na bufecie do mięska na zimno Biorę tak ze 2 kg oczyszczonej dyni , 0,5 litra wody , 200 g cukru , 200ml octu winnego z białego wina , 3-5 gozdzików , 4-5 owocków kardamonu ( tak około 20-30 czarnych ziarenek ) 1 łyżeczka soli . Dynie kroimy w grubszą kostkę . Wodę zagotować z octem, cukrem , przyprawami , do tego wrzucić dynie i tak z 3 minutki pogotować ( nie dłużej ) Dynie zapakować do słoiczków zalać syropem , zakręcić i pasteryzować tak do 10 minut . Nie używam octu spirytusowego ze względów zdrowotnych więc moja dynia jest może mniej wytrawna , można zamiast tego winnego użyć właśnie spirytusowy jak ktoś lubi na ostro Ten podstawowy przepis można modyfikować przyprawami ....i tak jak dodamy musztardy i miodu a zamiast kardamonu i goździków dodamy ziele angielskie to mamy taką francuską dynie . Można i na słodko ( ja nie przepadam ) Tu jako przyprawy dodajemy cynamon w lasce , gozdziki , estragon . Oj jest tych sposobów masa i warto eksperymentować bo dynia jest bardzo przyjaznym warzywem …smacznego

[smerfiatka]

W zeszłym roku robiłam dżem z dyni i pomarańczy, przepis miałam chyba z Kwestii Smaku. Pyszne to wyszło, teraz do ciast używam.