Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Drugi rodzaj śledzi, który w mig znika u mnie ze stołu to
Śledzie w chrzanie
Zaczynam od posiekania bardzo drobniutko czerwonej cebuli.
3 łyżki majonezu mieszam z 2 łyżkami śmietany i dodaję chrzanu.
Zawsze robię to na oko. U mnie lubią na ostro. Na pewno nie jest to mniej niż 2 łyżki.
Dokładam obrane jabłko, drobno pokrojone w kosteczkę i pokropione cytryną, aby nie straciło koloru.
Następnie czerwoną cebulkę (gdy puści troszkę soku i przez to stanie się miękka). Należy dobrze wymieszać.
Śledzie w chrzanie zazwyczaj kroję w paseczki ok. półtora centymetrowe, układam w pojemniczku, skrapiam cytryną,
wykładam zrobioną miksturę, delikatnie mieszam. Siekam bardzo drobniutko zieloną pietruszkę(u mnie dosyć sporo)
i wykładam na wierzch potrawy. Tutaj dla ozdoby układam malutkie kawałki cienkich plasterków cytryny

W temacie sledziki to: Princi -arystokratką,
Kruszynka -praktyczna,
Słoneczko- smakosz,,
a wszystko razem -to pychotka!

Moja sałatka śledziowa
3 płaty śledziowe ( pokroić w kostkę)
3-4 ugotowane ziemniaki (pokroić w kostkę)
ogórek kiszony (pokroić w kostkę)
1 cebula ( drobno posiekać )
1 puszka białej fasoli (odsączyć z zalewy)
3 łyżki musztardy
3 łyżki majonezu
Wszystkie składniki wymieszać i zajadać

No tak,Princi zamiast spać - śledzie robi

Wrócę do domku,to trochę o śledzikach popiszę....a robię je na wieeeele sposobów.

Nio ....a najlepsze to te "czerwone" [ obrazek zewnętrzny ]

Do wszystkich "śledziomanów"

Mam taki fajny cwancyg przy robieniu śledzi,,,,, każdych śledzi.
Otóż bardzo ważne jest ich moczenie. Jest wprawdzie trochę zabawy, ale warto!!!! Kto spróbował, już zawsze tak robi.
Śledzie (płaty- matiasy)należy wymoczyć, najpierw 1 godz. w mleku, potem 1 godz. w wodzie mineralnej gazowanej. Następnie trzeba zrobić zalewę: zagotować 4 szkl. wody, 1 szkl. octu i 1 szkl.cukru. Ostudzić i zalać śledzie zalewą, wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia śledzie robimy na każdy z możliwych sposobów. Śledzie są jędrne , soczyste, słodko- kwaśne. Ja je potem robię np. tradycyjnie w oleju, w winie czerwonym, z rodzynkami.......

Basiu U mnie w domu nie stosuje się octu.... nikt go nie lubi

A ja nie moczę śledzi bo mój rybny ma w ofercie lekko solone i nadające się do spożycia od razu.Być może w tym też tkwi ich powodzenie w spożywaniu.

Basiu Twoje śledziki w winie to wirtuozeria
Rewelacyjne