Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

DERENIÓWKA

Składniki:
1 kg owoców derenia jadalnego
5 łyżek suszonych czarnych jagód
0,5-1 kg cukru
1 l. spirytus 70%

Sposób wykonania:
Umyte owoce zalać w słoju spirytusem i postawić w cieple na 4-6 tygodni, co 2-3 dni wstrząsając. Zlać spirytus i odstawić nalew w chłodne, ciemne miejsce. Owoce w słoju zasypać cukrem, co kilka dni wstrząsając, aż cały cukier się rozpuści.
Ilość cukru można regulować w zależności od upodobań. Zlać syrop i dolać do niego uzyskany wcześniej nalewem. Zostawić na tydzień do sklarowania. Przefiltrować, rozlać do butelek i postawić na pół roku w piwnicy. Im dłużej stoi, tym jest aromatyczniejsza i smaczniejsza.

Owoce można ponownie zalać wódką (nie dodając już cukru), tak aby były całkowicie przykryte. Po ok. 6-8 tygodniach zlewamy, uzyskując dodatkową porcję, nieco gorszej jakościowo i słabiej wybarwionej nalewki.

Nalewka dereniowa ma piękny czerwony kolor, lekko kwaskowy smak i ciekawy, niepowtarzalny aromat.
W dawnych czasach dereniówką leczono podagrę i niedokrwistość.

Zbigniewie ale jak ten dereń wygląda , krzew jakiś , drzewo i gdzie ten owoc można znaleźć

A mnie Zbigniew narobił smaka na porterówkę...mniam

Hm....i to ma być cała prawda o kobietach

Agunia3 ja mam zrobioną porterówkę,malinówkę ,czerwoną porzeczkę a w planach domowe malibu,i amaretto co Ty na to?zapraszam do Bochni

margot pisze:Hm....i to ma być cała prawda o kobietach

podobno są trzy prawdy ...

Marika!!!! No wiesz!!! Ło matko... Ty kusicielko...
I jeszcze to malibu i amaretto...

Język już mi wisi do pasa...ślina cieknie... ot i cała prawda o kobietach

Anusia to nie gary ,lecz buteleczki tym razem ,oj bardzo potrzebne bo zabrakło

anusia153 pisze:Zbigniewie ale jak ten dereń wygląda , krzew jakiś , drzewo i gdzie ten owoc można znaleźć

Dereń jadalny
Owoce- czerwone o gładkiej skórce.
Dereń jadalny, dereń właściwy (Cornus mas L.) – gatunek rośliny z rodziny dereniowatych. Pochodzi ze środkowej i południowo-wschodniej Europy i zachodniej Azji, jest uprawiany w wielu krajach świata[2] - również w Polsce.
Pokrój
Tworzy rozłożysty krzew lub małe drzewo mogące osiągnąć 3–7 m wysokości.
Liście
Ulistnienie naprzeciwległe, liście jajowato-eliptyczne.
Kwiaty
Drobne, zebrane w nieduże, kuliste baldachy z 4 podsadkami bocznie umieszczonymi i rozwijającymi się jeszcze przed rozwojem liści. Kwiaty składają się z 4-działkowego kielicha, 4 żółtych płatków korony, 1 słupka, 4 pręcików.
Owoc
Podługowaty, wiśniowego koloru pestkowiec. Ma cierpki smak.
Biologia i ekologia
W swoim naturalnym środowisku rośnie zwłaszcza w zaroślach i na zalesionych stokach rejonów o łagodnym klimacie. Kwitnie przed rozwojem liści, od marca do kwietnia.
Zastosowanie
• Jest u nas uprawiany jako roślina ozdobna. Ma ozdobny wygląd w marcu i kwietniu, kiedy kwitnie, a także na jesieni, kiedy pojawiają się jego owoce. Jest stosowany również na wysokie żywopłoty. Jest to krzew o skromnych wymaganiach, który dobrze się czuje na słońcu i w półcieniu, znosi gleby wapienne, susze i zanieczyszczone powietrze. W cieniu owocuje słabo i ma luźniejszy pokrój.
• Owoce są jadalne na surowo. Robi się też z nich marmoladę, dżem, nalewki, nadzienie do cukierków i wypalankę w Czechach zwaną Drienkovica a w Niemczech Dirndlbrand.
• Z drewna wyrabiane były koła zębate, jest doskonałe do toczenia.
• Ma działanie antyseptyczne, pomaga zwłaszcza w utrzymaniu higieny ustnej. Obłupana z kory gałązka kwitnącego derenia, pogryziona na końcu jest skutecznym środkiem do czyszczenia zębów

Dzięki Zbigniewie jestem po wrażeniem , zaraz znajdę zdjęcie tego derenia żeby widzieć czego szukać w tych zaroślach