Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Kulinarny kącik kuracjuszy. Jeśli gotowanie to Twoja pasja i chcesz się tym podzielić, pisz w tym dziale. Mile widziana posiłki, diety mogące pomóc w różnych schorzeniach.
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: danusia57 »

Uwielbiam jeść naleśniki,gdy tylko znajdę fajny przepis to go robię,nie ważne czy jest na słodko lub słono :serce:

Mój podstawowy przepis na naleśniki:
2 szklanki mąki,
ok 2 szklanki mleka,
2 jajka,szczypta soli,2 łyżki oleju
Wszystko miksuje i smażę na patelni(nie smaruję tłuszczem,ani nie dodaję już oleju)

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ
Farsz:
1 op szpinaku mrożonego(latem świeżego),
1 op sera feta,
2 ząbki czosnku,pieprz do smaku
Kładę zamrożony szpinak na patelnię i podgrzewam do rozpuszczenia,mieszam do wyparowania wody.Na tej samej patelni,odsuwam szpinak i podsmażam pokrojony na drobno czosnek,nast mieszam wszystko.Ser feta kroję na kawałki i dodaję do farszu,mieszam.Daję do smaku trochę pieprzu.Ciepły farsz nakładam na placki naleśnikowe i zwijam w rulon.Dobre są też nast dnia,trochę je podsmażam na patelni.Smacznego :kwiat:
Awatar użytkownika
agunia3
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 4334
Na forum od: 23 wrz 2012 18:17
Oddział NFZ: Śląski
Staż sanatoryjny: 3

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: agunia3 »

Do ciasta naleśnikowego dodaję też wodę mineralną gazowaną.
Moje ulubione to z pieczarkami i sosem czosnkowym. Latem lubię z truskawkami i bitą śmietaną.
Awatar użytkownika
Sloneczko
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 24937
Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
Oddział NFZ: Świętokrzyski
Staż sanatoryjny: 0

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: Sloneczko »

Też dodaję wodę do ciasta naleśnikowego.
A najepsze dla mnie są z dżemem oraz serem białym ze śmietaną :D
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: danusia57 »

A ja lubię z bananami,oblane jogurtem naturalnym z cukrem pudrem,
latem robię z jagodami:
ok 40dkg jagód,
2 łyżki masła,
3/4 szklanki cukru
Jagody duszę z cukrem na maśle,pycha :serce:
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: danusia57 »

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ
Farsz:
1 op szpinaku mrożonego(latem świeżego),
1 op sera feta,
2 ząbki czosnku,pieprz do smaku
Kładę zamrożony szpinak na patelnię i podgrzewam do rozpuszczenia,mieszam do wyparowania wody.Na tej samej patelni,odsuwam szpinak i podsmażam pokrojony na drobno czosnek,nast mieszam wszystko.Ser feta kroję na kawałki i dodaję do farszu,mieszam.Daję do smaku trochę pieprzu.Ciepły farsz nakładam na placki naleśnikowe i zwijam w rulon.Dobre są też nast dnia,trochę je podsmażam na patelni.Smacznego :kwiat:[/quote]

Zapomniałam :oops: szpinak smażymy na maśle,ale jak nie macie to na oleju.Jeżeli nie lubicie bardzo słonych potraw to dajcie 3/4 op sera feta.Córka mi podpowiedziała,że naleśniki posypuje startym żółtym serem i zapieka w piekarniku :)
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20088
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: Felice »

Zapomniałam :oops: szpinak smażymy na maśle,ale jak nie macie to na oleju
Nigdy na oleju,tylko na maśle... Ja zresztą oleju do smażenia prawie nie używam.
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: danusia57 »

Masz rację szpinak TYLKO na maśle :kwiat:
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: danusia57 »

Przepis, który zaraz napiszę,znalazłam w jakiejś gazecie,wczoraj go zrobiłam,mi smakował :kwiat:

RACUCHY Z SERKA WIEJSKIEGO(wyszło 8-10 małych placuszków)
1 op serka wiejskiego,
2 jajka,1 łyżka oleju,1 łyżka płynnego miodu,
5-6 łyżek mąki,1 duże jabłko,1 łyżeczka cukru,1/2 łyżeczki cynamonu

Białka ubijałam na sztywną pianę z cukrem,następnie dodałam do niej żółtka,miód,serek wiejski z serwatką,olej.Krótko miksuję aby składniki się połączyły.Jabłko obrałam i starłam na tarce z dużymi oczkami.Dodałam do ciasta razem z cynamonem i mąką - mieszam łyżką.Ciasto ma gęstą konsystencję.Na mocno nagrzanej patelni,smażyłam placuszki na złoty kolor z obu stron.Smacznego :kwiat:
Awatar użytkownika
asiulek
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 4514
Na forum od: 06 cze 2014 17:02
Oddział NFZ: Łódzki
Staż sanatoryjny: 6

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: asiulek »

Naleśniki ziemniaczane:

2 średnie ziemniaki
3 jajka
3-4 łyżki mąk
łyżka oleju
ok. 200ml wody lub pół na pół z mlekiem
sól i pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce jarzynowej i połączyć z resztą składników. Piec naleśniki na małym ogniu pod przykryciem, żeby ziemniaki były miękkie. Podawać można z sosem mięsnym lub np. pieczarkowym, ja zrobiłam z pieczarkowym posypałam kiełkami i młodymi listkami szpinaku. Były bardzo smaczne. Pozdrawiam :kwiat:
Awatar użytkownika
lula89
Kuracjusz
Kuracjusz
Posty: 12
Na forum od: 03 lip 2017 09:13
Oddział NFZ: Małopolski

Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy

Post autor: lula89 »

Hmm, uwielbiam takie smakołyki. Sprawdzone i efektowne. Każdy znajdzie coś dla Siebie skutecznego i praktycznego w sieci. U mnie dzieci uwielbiają naleśniki z dżemem swojej roboty z kawałkami owoców i do tego racuchy z jabłuszkami z sadu.
ODPOWIEDZ