Kabaczki i cukinie

Kulinarny kącik kuracjuszy. Jeśli gotowanie to Twoja pasja i chcesz się tym podzielić, pisz w tym dziale. Mile widziana posiłki, diety mogące pomóc w różnych schorzeniach.
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
dorotka65
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 352
Na forum od: 20 sty 2018 18:33
Oddział NFZ: Pomorski
Staż sanatoryjny: 6

Kabaczki i cukinie

Post autor: dorotka65 »

Witam wszystkich .
Obrodziły mi w tym roku kabaczki i cukinie.Pierwsze przerobiłam na ketchupy,zrobiłam po kilka na próbę w marynatach z octem.A Wy co jeszcze robicie dobrego do słoików z powyższych? :kwiat:
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: Felice »

Ja robię cukinię a"la ananas,wyśmienita.
1,5 kg cukini
¾ litra wody
2 łyżeczki kwasku cytrynowego
1 opakowanie cukru waniliowego
0,5 kg cukru
Cukinia w kostkę na dobę zalać wodą z kwaskiem cytrynowy. Następnego dnia zlać i zagotować z cukrem i cukrem waniliowy. Cukinię włożyć do słoików, zalać zalewą i zawekować.
dorotka65
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 352
Na forum od: 20 sty 2018 18:33
Oddział NFZ: Pomorski
Staż sanatoryjny: 6

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: dorotka65 »

Dzięki za przepis będę jutro robić . :kwiat:
Awatar użytkownika
GIENIA
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 14118
Na forum od: 18 maja 2016 10:12
Oddział NFZ: Małopolski
Staż sanatoryjny: 15

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: GIENIA »

Juz zabrakło mi pomysłów na sałatki z cukinii , a cukinia jeszcze jest :)
Spróbuję zrobić wg. przepisu Felice .... tylko zastanawia mnie ta spora ilość cukru :? a długo pasteryzować :?:
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: Felice »

Kilka minut, żeby nie rozgotować .
Jest to wersja deserowa, nie wytrawna… stąd ta ilość cukru.
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: Felice »

Pamiętajcie tez, że cukinie można kisić dokładnie tak jak ogórki .
kazia45
Posty: 1
Na forum od: 31 sty 2022 14:38
Oddział NFZ: Mazowiecki

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: kazia45 »

W wakacje codziennie miałam dostawę świeżej cukinii. Sąsiadom rozrosłą się "plantacja" i nie mieli pomysłu na to, co zrobić z warzywami. Dodam, że były one już na granicy przydatności - lato w tym roku nie sprzyjało uprawom. Przyznam, że nigdy wcześniej nie miałam do czynienia z kabaczkami, a w sklepie przechodziłam obok nich obojętnie. Istnieje jednak wiele świetnych przepisów na dania z cukinii - warto zajrzeć na stronę [link]. Jeśli ktoś chce przyrządzić coś "na szybko", to warto postawić na zapiekankę :) Szybka i wartościowa potrawa.
Ostatnio zmieniony 31 sty 2022 15:40 przez moderator, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: usunięto link
Duszyczka
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 6079
Na forum od: 28 paź 2018 19:17

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: Duszyczka »

Felice pisze: 23 sie 2021 17:25 Ja robię cukinię a"la ananas,wyśmienita.
1,5 kg cukini
¾ litra wody
2 łyżeczki kwasku cytrynowego
1 opakowanie cukru waniliowego
0,5 kg cukru
Cukinia w kostkę na dobę zalać wodą z kwaskiem cytrynowy. Następnego dnia zlać i zagotować z cukrem i cukrem waniliowy. Cukinię włożyć do słoików, zalać zalewą i zawekować.
Witam!
Ja zamiast kwasku i wanilii daję mirabelki w proporcjach do cukinii 1÷1.Właśnie wczoraj była degustacja tegorocznego wyrobu... :D
Andriu
Aktywny Kuracjusz
Aktywny Kuracjusz
Posty: 47
Na forum od: 23 sie 2017 11:25

Re: Kabaczki i cukinie

Post autor: Andriu »

Polecam zrobić placki...
Zetrzeć na tarce z większymi oczkami, dodać jajko i mąkę!
Usmażone może zajadać z czym dusza zapragnie ;)
ODPOWIEDZ