Przepisy na dania wigilijne
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
Re: Przepisy na dania wigilijne
Re: Przepisy na dania wigilijne
Re: Przepisy na dania wigilijne
Re: Przepisy na dania wigilijne
Natomiast prawdziweczki w cieście są super , boczniaki również
Nie zawsze ale czasami robię te grzybki z tym , że przygotowuję się do tego wcześniej (już na etapie grzybobrania) .
- smuga
- Super Kuracjusz
- Posty: 991
- Na forum od: 25 sty 2017 21:57
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Przepisy na dania wigilijne
Makóweczki to cud miód ....A tak na poważnie to forma deseru . Robimy je z maku , chałki i mnóstwa bakalii . Żadnych modyfikacji , żadnych gotowych półproduktów . Są dwie szkoły albo robimy na mleku albo na wodzie , my zawsze na mleku . Mak mielę w elektrycznej maszynce do kawy ( można w piekarni kupić mak mielony byle by nie kupować tej chemicznej masy makowej w puszce ....brrr) Zagotować mleko wsypać mak i chwilę podgotować .Do gęstniejącej masy dodać cukru , masła i bakalii....lekko podgrzewać mieszając. Masa powinna mieć konsystencję śmietany ale nie zagęstej by chałka nie była za such tylko mocno mokra . Zdjąć z ognia dodać miodu oraz trochę aromatu migdałowego . Chałkę pokroić w w cieniutkie kromeczki . Masę i bułkę układamy warstwami w salaterce , ładnie wygląda w przezroczystej szklanej ( lub w foremce) .Pierwsza warstwa to pokrojona bułka, ostatnia wierzchnia to mak.
Potrawa powinna stać kilka godzin w chłodnym miejscu.Wierzch dekorujemy orzechami i obranymi migdałami , robię też wzorek gwiazdy kokosem . Skład ( chociaż robimy tak trochę na oko , jak za gęste to zawsze można dolać mleka ) , 1 litr mleka , 500 g maku , 150 g rodzynek ( namoczyć w gorącej wodzie ) 100 g migdałów ( obrać ze skórki , posiekać ) , paczka fig ( też wcześniej namoczyć w gorącej wodzie ), 50 g daktyli pokroić nie za drobno , orzechy włoskie , 3 łyżki cukru ( tu zależy może być mniej lub więcej , ale ma być słodko bardzo słodko ) 50 g masła , 100 ml miodu , aromat migdałowy . Aż się zaśliniłam to pisząc już czuję ten smak Cóż raz w roku można się zasłodzić
Re: Przepisy na dania wigilijne
- smuga
- Super Kuracjusz
- Posty: 991
- Na forum od: 25 sty 2017 21:57
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Przepisy na dania wigilijne
Zawsze robimy z dwóch litrów mleka i starcza na 2 dni ( 6 osób ) Sądzę że ze trzy dni w lodówce , bo jednak to mleko . Ale dodam że jest to potrawa którą można mrozić Kiedyś zrobiliśmy na wigilię a w pierwszy dzień świąt pojechaliśmy w góry więc michę wrzuciłam do zamrażarki i o dziwo po rozmrożeniu było jak znalazł na Nowy Rok
Re: Przepisy na dania wigilijne
ślu
Powiem tak Bibi : cytryną "zabijamy " zapach mułu , tu śluz z mulem, grzybami i innymi brudami usuwamy ze skóry ryby. Radzę spróbować
Re: Przepisy na dania wigilijne
Muuuszę ją zrobić.Czyli już grzybki w cieście.makówka i czyszczę karpia.
- smuga
- Super Kuracjusz
- Posty: 991
- Na forum od: 25 sty 2017 21:57
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 8