Paczka z Olecka

[alutka 114]

Robicie mięsko pieczone w kiszonej kapuście U mnie raz w miesiącu obowiązkowo musi być

[Gość]

Tak Skarbie ale są różne przepisy i chętnie poznam Twój

[Gość]

Przepraszam za tego Skarba, to było nie taktowne i nie na miejscu.

[alutka 114]

Kiszoną kapustę odciskam z nadmiaru kwasu, kroję, układam w naczyniu żaroodpornym. Posypuję przyprawą do bigosu i polewam keczupem.
Mięsko, u mnie podwójny filet ( 2 cycki ) z kurczaka kroję na mniejsze kawałki, doprawiam solą, pieprzem i papryką słodką.Mięsko układam na kapuście .Naczynie przykrywam i do piekarnika 180" na 45 min, zostawiam w wyłączonym piekarniku ok 15 min
Można zrobić z karkówką pokrojoną w cienkie plastry i lekko rozbitą, ale ja nie trawię wieprzowiny i żeby nie robić dwóch obiadów robię z kurczaka

[Gość]

Z ketchupem nie robiłem. Może być ciekawie. Dzięki

[alutka 114]

Zmykam już , jutro mam bardzo zakręcony dzień, spokojnej nocki

[Gość]

Kolorowych snów Alutko

[Duszyczka]

Taaak.Robię już każde. Nawet indyka czasami.Zaczęłam od karkówki.potem był schab.Przeszłam przez białą i skończyłam na udżcu z indyka.Mniamniuśne to jest.
Kiszka ziemniaczana:
Ziemniaki trzeba potarkować na miazgę.Ok.3 kg.Podsmażyć boczek wędzony lub podgardle (ok.30 dkg)na patelni razem z cebulą dużą.Przyprawiać solą.pieprzem.Mąż dodaje do tego jeszcze zakazane magi i mąka pszenna.Ok.2 łyżki na 1kg ziemniaków. Zależy czy ziemniak jest suchy czy wodnisty.Ma wyjść gęstość jak na placki ziemniaczane.Jelito przygotowane jak na kielbasę napełnić miazgą ale tak tylko do połowy. Mąż napelnia to odciętą częścią butelki z szyjką typu PET.Położyć lużno na blasze.Jelito gęsto ponakluwać grubą igłą aby zeszło całe powietrze ze środka i wyrównać poziom miazgi na całości. Jeśli za dużo napakuje się może pęknąć podczas pieczenia.Piec ok.2 godziny tylko w 100 st.C.Przy wyższej również szybko pęknie. Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia.Może być najpierw funkcja z termoobiegiem potem grill.Tak aby była rumiana.My jemy to popijając mlekiem.Córka z jogurtem a tesciowa z herbatą.Super smakuje do surowki z kiszonej kapusty.Niektórzy dodają do kiszki majeranek.Nam to nie pasuje.Wyjdzie z tego sporo.Potem zimną warto jest podsmażyć w plastrach na patelni .To jest typowe danie kuchni litewskirj.białoruskiej no i podlaskiej.Rosyjskiej chyba również

[Gość]

Jutro robię kwaśnicę ale po jutrze zrobię kiszkę. Tu na Kaszubach nie znana. Dzięki❤

[Gość]

A czy można to zrobić bez flaka