Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Margot........... To jak zrobisz podduszane daj znać, które Ci lepiej smakowały

BozenaMat pisze: 25 wrz 2018 12:27 Margot........ ja duszę karkówkę i lopatkę z cebulką, później to mielę dodaję do lekko ugotowanego ryżu (prawie twardy), doprawiam piperzem solą i zawijam. Później do gara i do piekarnika.
I zamrażam. Jest jak znalazł, gdy nie chce się kucharzyć

Rozumiem Bożenko,że jaja już nie dajesz ....też jeszcze takich nie robiłam,ale czuję ,że są smaczne
Czy robisz pózniej jakiś sos ....z czym je serwujesz
Hmm....może już jutro spróbuję ....zobaczę którą nogą wstanę

Aha ....ile minut pieczesz

Nutko......... jaja już nie daję. U mnie lubią z sosem pieczarkowym, ale córa czasem robi sobie sos pomidorowo paprykowy. Dusi pomidory z papryką, później to miksuje i zabiela.

Gołąbki piekę tak: ustawiam piekarnik na 200 stopni i piekę tak z godzinę, ale to duży gar. Wchodzi ze 20 gołąbków, 2 warstwy. Na spód daję liście z kapusty, przykrywam też liśćmi, by gołąbki się nie spaliły, podlewam pół szkanki wody i........ chyba tyle

No to idę dalej do kuchni

Witam popołudniowo
Pracowała padnięta jak mops
Kulinarne pogaduchy ,tylko o jedzonku gadusiają
Gołąbki każdy robi po swojemu ,mięsa przed nie duszę
Wybywam na zakupy ,wygodne butki na parkietorapię kupić
Mam w domu mniej wygodne
Hello pogaduchy

A ile dusisz tego mięsa,Bożenko
na 2o sztuk,to surowego trzeba około 2kg,ale duszonego,to jakby więcej
Gołąbki,to taka potrawa,że na jeden obiad,to nie opłaci się z tym paprać...tak jak i bigos

Z pewnością są smaczne z takiego podduszonego mięska,
Ja robię z surowego , ryż także dodaję twardy - jajka nie dodaję , piekę w piekarniku ponad 2 godziny . Na koniec dodaję sos pomidorowy .

Robiłam także z kapusty włoskiej , z tym że najpierw je osmażałam na patelni- smaczne tylko jeden minus : upaprana kuchenka , no i trochę więcej roboty

Ja to mam taką proporcję........ dodam, że sama ją wymyśliłam metodą prób i błędów. Która partia gołąbek domownikom smakowała, takie teraz robię.
Więc na kilo ryżu kupuję kilo łopatki i kilo karkówki (czasem w sklepie ukroi się ciut ponad kilo i też może być). To duszę z cebulką, mielę i do ryżu.

A co do pieczenia, to jak daje się już podduszone mięso, to nie trzeba już tak długo zapiekać w piekarniku. Z surowym mięsem siłą rzeczy muszą się piec dłużej.

Aha....... i zawijam w liście z włoskiej kapusty (wcześniej sparzone, by nie były takie twarde). Jak mi zostaje środek kapuchy (wiadomo, że tam już są małe liście i nie wyjdzie gołąbek) to mielę te resztki, podsmażam z cebulką i jest farsz do krokietów z kapustą
Jak mawiała moja babcia..... dobra gospodyni niczego nie zmarnuje

Gołąbki skończone Czas na zasłużony odpoczynek i błogie lenistwo Kawka czeka, książka też...... żyć nie umierać

I dziś zamiast spadać numerki, to poszybowały 12 w górę Miałam już 169...... wczoraj było 175.... dziś mam 187. Jak tak dalej pójdzie, to........ jeszcze mam czas, by wydzwonić zwrot

Życzę wszystkim miłego popołudnia

Bożenko ja chyba też zrobię to co Ty...pozdrawiam Ciebie serdecznie

Bożenko oczywiście , że wyrażę swoją opinię
ale wcześniej spróbuję tych od Nutki
bigos był dobry podobno

I co Robaczki porabiacie
ja na zimę zapas kopru zrobiłam
i na jutro obiad ...zaszalałam z dorszem