Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

biedroneczka pisze:Margotko, czy to ten sam, który robiłaś wczoraj wieczorkiem Pychotka......

Tak Kochana , robię bardzo często tylko z różnymi dodatkami ...może być z Tabasco ,z oliwkami jak kto woli ..........ale Ty będziesz miała również takiego prawdziwego , krojonego , a nie mielonego

Dawno takiego prawdziwego, siekanego nie jadłam Ostatnio w Świeradowie, w takiej małej knajpce, której właścicielem jest starszy pan i własnoręcznie przyrządzał nam tatara MAX będzie wiedział o jakim miejscu mówię

KROJENIE LUB UBIJANIE POLĘDWICY TO JEST PROFANACJA TAKIEGO MIĘSKA
Super tatarek jest w czwartki w Starym Domu Zdrojowym oczywiście w Krynicy

prawdziwy koneser...

Gęsi pipek

Składniki: 1kg gęsich żołądków, 0,5 kg cebuli, główka czosnku, przyprawy.

Żołądki sparzamy wrzątkiem czterokrotnie.
Drobniutko posiekaną cebulę szklimy na patelni dodając zgniecioną główkę czosnku (minimum 10 ząbków) i podsmażamy razem ok 5 min.
Wkładamy to wszystko do naczynia w którym będziemy przygotowywać potrawę (brytfanna lub duży garnek) i dodajemy do tego uprzednio sparzone żołądki.
Całość obficie solimy, pieprzymy i dodajemy łyżeczkę curry.
Wszystko zalewamy niewielką ilością wody i dusimy na małym ogniu przez ok 1,5 godziny. Początkowo garnek musi być przykryty pokrywką i kończymy gotowanie gdy mięso staje się prawie miękkie.
Musimy stale uważać na poziom wody i często mieszać.
Po tym czasie wsadzamy garnek lub brytfannę do nagrzanego piekarnika. Po 15 min. zdejmujemy pokrywkę wtedy potrawa ładnie się zarumienieni.
Można podawać z ziemniakami lub z kaszą gryczaną

Biedronko to u Ludwika! pan Ludwik robi na miejscu tatara.nie jadłem lepszego

Max, zgadza się, u Pana Ludwika ten wyśmienity tatarek .......a do tego .....pięćdziesiatka czystej wódki

Witam. Szukam dobrego,sprawdzonego przepisu na ogórki małosolne. Pozdrawiam.