Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

entropia pisze: 07 lut 2019 16:50 Witajcie wesołe ludki widzę temacik kwitnie A Andy to gdzie przepadł, że się tak przekornie zapytam

O jesteś

Cześć wszystkim
Duszyczko mam świetny patent na gołąbki, po pierwsze dobrze dobrana kapusta - kiedyś na straganie pani pokazała jaką wybrać, żeby liście dobrze odchodziły . Ma być szpiczasta, nie płaska , po drugie dobrze wycięty głąb i to nie chodzi o głębokość tylko jak najszerzej, po kilku minutach liście odchodzą.

Z wloskiej najlepiej odchodzą .I z pekińskiej nawet próbowałam. Zawsze coś nie tak jest.Widzać kucharka do bani. Mam bardzo słabe ręce .Przez to jestem jak ofiara przy pewnych czynnościach. Tradycyjna biała kapusta jest mi b.dużym wyzwaniem.

Z włoskiej też robiłam, ale lepsze są z białej. Faktycznie trzeba mieć trochę siły żeby wykroić głąb . Pozostają Ci te, które masz sprawdzone, robiłam kiedyś przekładaniec tzn warstwa kapusty, warstwa farszu i tak na przemian. Pieczone w żaroodpornym naczyniu .

No cześć, szukałem Cię Entropko boś zaginęła i schowałem się do dziupli .
Jak już robię gołąbki to z płaskiej białej bo ona nadaje się do zamrożenia, a na 2 dni gołąbki nie opłaca mi się robić, trzeba mieć bardzo szeroki garnek no i sprawne ręce. Moje gołąbki są wielkości Waszych 2 rączek , no i pęczak a nie ryż.

Ooo..witaj Andy.Nie chowaj się nam tylko pakuj jedziemy Ysy-ego pilnować w Wieńcu.

Cześć Andy . U mnie sprawdza się szpiczasta kapusta a farsz to pół na pół kasza i ryż. Rzadko robię, bo się nie opłaca jak mówisz, ale dla gości zrobiłam bo lubią.

Alutko.... mieszasz razem kaszę z ryżem?

Ja robię na parę garów i zamrażam i jak potrzeba to jest jak znalazł, także faszerowaną paprykę i dla Ciebie Duszyczko ją polecam bo nie musisz kombinować z białą. Jak robisz z włoskiej to musisz bardzo uważać bo jest delikatna i już do zamrożenia się nie nadaje .
Nie będę jechał na zsyłkę, wolę z Wami .......... ,....... NFZ właśnie mi numerek zaproponował i nie pytajcie się jaki bo będziecie też taki chcieli .

Najpierw gotuję kaszę, po kilku minutach dodaję ryż. U mnie takie się robi od lat