Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

RACUCHY Z KASZY GRYCZANEJ

SKŁADNIKI :

35 dkg. kaszy gryczanej ugotowanej
1 duży ziemniak lub dwa mniejsze obrany i starty na grubych oczkach
2 jajka
ok 5 dkg mąki
1 ząbek czosnku rozgnieciony
1 mały por pokrojony w drobną kosteczkę
pieprz
sól
olej do smażenia

WYKONANIE

Do miski dajemy wszystkie składniki i mieszamy , doprawiamy solą i pieprzem.
Na rozgrzaną patelnię nakładamy masę i formujemy racuchy ( ok 3 łyżek na jedną porcję )
Smażymy z obu stron .
Można podawać z gulaszem mięsnym z dodatkiem soku pomarańczowego i goździków - dziwnie może to brzmi , ale jest pyszny

muszę pomyśleć... ... moje małosolne

Aguniu pomyślałam i skomponowałam

PLACKI Z PIERSI KURCZAKA
2 podwójne piersi z kurczaka
0,5 kg pieczarek
1 papryka ( jeśli ktoś lubi)
2 duże cebule
0,3 kg sera żółtego do starcia więc twardy
2 jajka
mąki: ziemniaczana i pszenna tak po ok. 2-3 łyżki
sól
pieprz
olej do smażenia

WYKONANIE
Warzywa pokroić w kostkę ( jeśli mam mało czasu to pieczarki scieram na tarce , ale lepiej pokroić ) i usmażyć dodając oczywiście trochę oleju ,
w tym czasie mieso kroimy w małą kostkę , wrzucamu do miski dodając całe jajka i starty ser ,
warzywa po usmażeniu lekko przestudzić , dodać do mięsa , nastepnie mąkę , sól , pieprz i wymieszać ,
Jeśli masa jest zbyt rzadka dodać więcej mąki , jeśli zbyt gęsta dodać jajko .
Po wymieszaniu smażyć placki tak jak ziemniaczane .
Dobrze smakują z sosem pieczarkowym , czosnkowym lub same .
Można mrozić sprawdzone

Margot wielkie dzięki Bardzo podobne placki jadłam w sanatorium i mi smakowały, nie pamiętam jak się nazywały...kotlet siekany czy coś takiego...mięsko było pokrojone w paseczki.
Dzięki jeszcze raz, na pewno je kiedyś zrobię

Też zrobię
Będzie coś prostego ale smacznego

prosty przepis na domowe lody:
2 żółtka utrzyj z cukrem na kogel mogel,
dodaj 1 opak. gęstego jogurtu i trochę truskawek.
razem zmiksuj i rozlej do jakiegoś naczynia z zamknięciem,
może być pudełko plastikowe np. po lodach.
Włóżyć do zamrażalnika, a wieczorem będziemy miały lody jak znalazł

Podrażnię podniebienia troszeczkę
mogą być też malinki

Kurcze zrobię w domu..bedzie ja znalazl...przepis dostałam jak siedzialam na ławce i czekałam za wnukiem od jednego pana