Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Smużko daj Go do nas
wszystko będzie jak w rodzinie

o godz. 21 dnia dzisiejszego
Pozdrów Mężulinka

Margotko- przepis na stół poproszę

Ulanie kawa na ławę za przepis
Wieczorkiem napiszę , w pracy nie mam ,,mądrego kajetu "

SZYBKA ROLADA
7 białek
5 żółtek
15 dkg cukru kryształu
8 dkg mąki pszennej
3 dkg mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić , dodać żółtka , cukier wymieszać , następnie mąki z proszkiem i ponownie wymieszać.
Wylać na blachę wyłożoną papierem .
Po upieczeniu przekroić na pół i ciepłe ciasto posmarować jabłkami ...szybko zwinąć .
SMACZNEGO


TORCIK NAPOLEONKOWY

4 szklanki mąki
1 margaryna
2 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
śmietana - tyle , aby zagnieść ciasto

Wszystko zagnieść , podzielić na 5 części, rozwałkować na placki i upiec - każdy po ok. 20 minut , mają być jasne

KREM

1 l mleka
5 żółtek
3/4 szklanki cukru
2 cukry wanilinowe
1/2 kostki masła
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Żółtka utrzeć z cukrem.
W szklance mleka rozprowadzić mąkę , połączyć to żółtkami.
Resztę mleka zagotować z masłem i cukrem wanilinowym.
Do gotującego się mleka wlewać rozrobione żółtka z mlekiem i mąką ciągle mieszając - zagotować .
Ostatni placek można pokruszyć na wierzch lub innymi kruchymi posypać .

SMACZNEGO

Margot, jak długo i w jakiej temp.pieczesz ciasto na roladę i w jaki sposób je przekrajasz??

No ja to raczej ten Napoleonkowy to tak na szybko chyba nie zrobię ale smakowicie się zapowiada

Basiu około 15-20 minut tak jak normalny biszkopt , kroje na pół wzdłuż wtedy wychodzą dłuższe i tak zwijam , tylko ważne aby ciasto było ciepłe to ładnie sie zwija bez żadnych ściereczek .

Smużko to jest szybkie i rzeczywiście bardzo dobre , koleżanka prowadzi bar i sklepik garmażeryjny , w którym sprzedawane są ciasta , Napolenkowiec już od kilku lat sprzedaje się rewelacyjnie , śmiałam się , że podam Jej numer konta ..na procenty " ze sprzedaży

Margot torcik napoleonkowy to moje pierwsze samodzielnie upieczone ciasto hm...chyba przed wiekami,bo wtedy byłam w roli bardzo młodej mężatki .Dzięki,że mi przypomniałaś,już wyciągnęłam przepis.

Alice to jest też jedno z pierwszych moich ciast samodzielnie pieczonych , pierwsza była szarlotka na 100% , ale Napoleonkowiec jakoś też mniej więcej w tym samym czasie ...wieki temu ...końcowe lata podstawówki
ja wcześnie zaczynałam

Trochę źle napisałam...piekłam też wcześniej,ale z tym ciastem wystąpiłam na pierwszej przygotowywanej przeze mnie imprezie jako młoda mężatka.