Paczka z Olecka

[Balbina79]

Dzień dobry❤
Ja dopiero oczy otworzyłam i przecieram ze zdziwienia co tu się dzieje, chyba muszę kawę wypić, żeby się obudzić.

[Atina]

Balbina wszystkie palniki zajęte

[Koralik_bis]

A może coś na ciepło dla wegetarian, będą u mnie 2 osoby i nie wiem co tu zrobić sałatka wiosenna jak najbardziej, ale przydałoby się coś jeszcze

[ANDY12345]

Jajka.... na miękko, na twardo, w koszulce, bez, omlet czysty, omlet w jarzynach (warzywach), w skorupkach i bez, faszerowane, nie faszerowane, rozbite, potłuczone, smażone, gotowane, pieczone, grilowane, na surowo, wędzone,...... jak święta to tylko jajka

[alutka 114]

Witajcie kochani
Ysy dziękuję za kawę i przepisy Później wszystko dokładnie doczytam.

[Balbina79]

No właśnie widzę, ja mam tylko cztery palniki a przydałoby się mieć sześć.

[Gość]

Wegański żurek

Bulion:
2,5 l wody
2 marchewki
2 zielone części pora
3 laski selera naciowego z liśćmi
1 korzeń pietruszki
½ bulwy selera
5 suszonych grzybów
4 ząbki czosnku w łupinie
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 ziarna pieprzu
½ łyżeczki soli

Pieczone ziemniaki:
4 duże ziemniaki
2 – 3 łyżki oleju roślinnego
½ łyżeczki majeranku
½ łyżeczki lubczyku
½ łyżeczki pietruszki
sól i czarny pieprz

Pozostałe:
1 – 1 ½ szklanki żuru, czyli zakwasu żytniego
2 łyżeczki tartego chrzanu
1 łyżeczka majeranku
sól i czarny pieprz
opcjonalnie: ½ łyżeczki wędzonej papryki, do kupienia tutaj

Przygotowanie:
Wszystkie warzywa na bulion dokładnie wyszorować lub obrać i włożyć do dużego garnka razem z suszonymi grzybami.
Rozgrzać na sucho niedużą patelnię, położyć na niej ząbki czosnku i prażyć minutę. Następnie obok położyć liść laurowy, ziele angielskie oraz ziarna pieprzu i prażyć kolejne 30 sekund, po czym wszystko zdjąć z patelni i wsypać do garnka z warzywami. Wlać wodę, dodać sporą szczyptę soli i gotować pod przykryciem na niedużym ogniu przez przynajmniej 1 ½ godziny.
W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do dużej miski. Dodać olej oraz wszystkie przyprawy i dokładnie natrzeć ziemniaki. Następnie ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 25 – 35 minut do momentu, aż będą złote i chrupiące.
Kiedy bulion będzie gotowy, zdjąć garnek z ognia i przecedzić bulion przez sito. Marchew wyłowić i pokroić w plastry, przyda się do podania gotowego żurku.
Czysty bulion ponownie wlać do garnka i lekko podgrzewając stopniowo dodawać żur, aby zupa nie była za kwaśna. Na koniec dodać chrzan oraz majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem, podawać gorący z pieczonymi ziemniakami, kawałkami marchewki oraz ulubionym chlebem.


Pasztet z białej fasoli z grzybami i orzechami.

Składniki:

3 szklanki ugotowanej białej fasoli lub soi
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 suszonych grzybów
1/2 szklanki orzechów włoskich
1 cebula
1 łyżeczka czarnuszki
1/2 łyżeczki kuminu
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
majeranek
1/3 łyżeczki gałki muszkatowej
czarny pieprz
1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
sól
3 łyżki oleju
4 liście kapusty włoskiej

Przygotowanie:

Fasolę ugotuj na miękko, zblenduj lub zmiel w maszynce do mięsa.
Przełóż do miski.
Grzyby namocz w wodzie, odciśnij i drobno posiekaj.
Orzechy posiekaj i dodaj do masy.
W rondlu rozgrzać olej. Dodać przyprawy i posiekaną cebulkę. Mieszać i smażyć około 3 minuty. Dodać do reszty składników.
Dodać posiekany lub zgnieciony w prasce czosnek.
Dodać przyprawy i doprawić solą i pieprzem.
Dodać olej i mąkę. Jeśli masa jest za sucha dodać parę łyżek wody.
Przygotuj foremkę do pieczenia.
Dno i boki formy wyłożyć sporymi liśćmi kapusty włoskiej.
Przenieść masę, wyrównać i docisnąć.
Nagrzać piekarnik do 170 stopni. Pasztet piec około 40-60 minut.
Po wystygnięciu pasztet wyjąć z formy i schować w chłodne miejsce.
Usunąć pierwszą warstwę liści.

[Balbina79]

Andy jak zwykle cudowne przepisy proste, łatwe i przyjemne❤

[Balbina79]

Ysy a czy ja mogę Cię wypożyczyć na trochę do siebie

[ANDY12345]

Dziękuję ... staram się