Kulinaria - pytanie na szybką odpowiedź:)

[biedroneczka]

[krecik]

Proszek uciekł w spisie ale dodał się razem z mąką

[margot]

Kreciku no co za spostrzegawczość
jestem pod wrażeniem
W ramach rehabilitacji za proszek podam w dziale ,,Smakowitości " przepis na inne ciasto

[krecik]

A ja robię masę inaczej, bo inna też nazwa sernika
Kostka masła utarta (ręcznie) z 1 szkl. cukru i 5 żółtek. Następnie dodaję stopniowo 80 dkg twarogu (białego sera) półtłustego nadal ucierając. Następnie dodaję 2 budynie śmietankowe (na 0,5 l) bez cukru. Koniec ucierania .
Do tego dodaję pianę ubitą z 5 białek bez cukru.
Na blaszkę wykładam ciasto kruche (zostawiając część do dekoracji).
Na ciasto wykładam masę twarogową lub serową jak kto woli a na wierzch układam pokrojoną w plasterki brzoskwinię (połówki z puszki).
To pokrywam pianą ubitą z pianą z 6 białek (pozyskanych z lodówki pochodzących z innych wcześniej wykorzystanych jaj).
Na wierzch utarta pozostawiona do dekoracji, schłodzona w lodówce, reszta ciasta kruchego.
Sernik funkcjonuje pod domową nazwą "sernik cioci Krysi"
Polecam

[Sloneczko]

Też robie Kreciku taki sernik....wszyscy u mnie lubia go. A nazywa sie "maryjny" bo przepis podany był przez radio Maryja ........ i tak kolezanka moja go nazwała

[krecik]

Oj Słoneczko , mój pochodzi zupełnie z innych źródeł i początkowo był inny ale został troszkę wzbogacony np. w ilość żółtek
Myślisz, że jak jestem z Torunia to "to" radio jest moim ulubionym

[Sloneczko]

Kreciku no coś Ty nawet tak nie pomyslałam

[krecik]

No, chyba, że tak

[margot]

Kreciku sernik jest tak uniwersalnym ciastem , że różne szaleństwa dozwolone .
Składam czasami sernik z trzech różnych ciast np. spód od W-Z , środek z tortu napoleonkowego ( ciasto półfrancuskie ) i góra ciasto kruche scierane na tarce i to wszystko przekładane jest masą serową , ale to można sobie różne kombinacje tworzyć .
Podałam ten ponieważ jest bardzo dobry i nie opada po wyjęciu z piekarnika ,a z innymi różnie bywa .
Niby robimy identycznie a raz wychodzi ładny , a raz trochę mniej ładny
Jedynym ratunkiem jest po wyjęciu z piekarnika przewrócenie do góry dnem do wystudzenia , ale to też zależy czy masa serowa jest bardziej płynna czy bardziej zbita ...

[Atina]

Jak wrócę z pracy podam przepis na sernik....bardzo prosty i pyszny