Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

[ obrazek zewnętrzny ]

[ obrazek zewnętrzny ]

[ obrazek zewnętrzny ]

[ obrazek zewnętrzny ]

Tradycja śledzika

Może być słodki, kwaśny, ostry. Zjedzony dzisiaj daje sygnał tylko do jednego: koniec tańców, obżarstwa i swawoli! Zaczynamy żyć spokojniej. Ale nie tak od razu, tylko od północy.

Śledzik to bardzo stary zwyczaj. Jedzono go już w średniowieczu, choć w innej postaci. W ostatnią karnawałową noc podawano zwykle podkurek - kolację z jaj, śledzi i mleka.

Śledzika, jakiego znamy dziś, z cebulą, śmietanką, koniecznie popity alkoholem, zaczęto kultywować na przełomie XVI i XVII wieku w centralnej Polsce...

Ostatki, zapusty (lud. mięsopust, odpowiednik prawosławnej maslenicy) słowo to pochodzi z języka łacińskiego i oznacza ostatnie dni karnawału od tłustego czwartku kończące się zawsze we wtorek, zwany w Polsce "śledzikiem". Następny dzień – Środa Popielcowa – oznacza początek Wielkiego Postu i oczekiwania na Wielkanoc. Obydwa święta są świętami ruchomymi. W ostatki urządza się ostatnie huczne zabawy, bale przed nadchodzącym okresem wstrzemięźliwości.
Największym balem karnawałowym jest Karnawał w Rio de Janeiro rozpoczynający się w ostatni piątek przed Środą Popielcową i trwający przez pięć dni aż do środy nad ranem.

W Polsce na Wielkopolsce w sposób szczególny świętuje się ostatni dzień ostatków - czyli wtorek przed Środą Popielcową - zwany podkoziołkiem.

w moich stronach we wtorek przed środą popielcową smaży się faworki ( nazywają je też "chrustem")..ale myślę że w kazdej częsci Polski ten zwyczaj panuje..więc moje Panie i Panowie zabierajmy sie za pieczenie CHRUŚCIKOW