Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Słoneczko możesz i do beczki
Tylko potem trzeba w słoiki i pasteryzować, bo potrafi być za kwaśna
Właśnie dlatego, że to taka duża ilość to nie chce mi się tego robić, ale smakuje mi bardzo

Można podzielić na pół i zrobić mniejszą ilość .Ja zrobię z 4 kg.

Ja wczoraj robiłam sałatke z buraków:
2 kg buraczków
1 kg marchwi
1 kg jabłek]
3 duze cebule
Buraczki gotowałam na małym ogniu 30 minut, utarłam na tarce o grubych oczkach, zmieszałam z utarta tak samo marchewka i dodałam pokrojone w paski jabłka.
Do tego dodałam pokrojona w kosteczke cebulę
Zalewa u mnie jest raczej słabsza niz w kazdym przepisie:
1, 20 l wody zagotować razem z: octem według uznania( ja dałam niecałe 200 ml), 6 łyżek cukru, 2 łyzki soli, liście laurowe, ziele angielskie.
Zagotowałam i wlałam (ale nie takie gotujace...odczekałam 5 minut) do wymieszanych buraczków.
Włozyłam do słoiczków i pasteryzowałam ok. 15 - 20 minut
Polecam
Ps. Do dzisiaj nie mogę domyć rąk i paznokci

Obiecana marchewka w zalewie
2 kg marchewki
1 cebula
1 czerwona papryka
Zalewa:
3/4 szklanki oleju
2 słoiczki koncentratu pomidorowego
1 szklanka octu
2 szklanki cukru
2 łyżeczki soli
Obraną marchewkę pokroić w słupki i gotować 10 minut. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę i zostawić na godzinę. Zagotować zalewę, dodać paprykę z cebulą. Gorącą zalewą zalać marchewkę w słoikach. Pasteryzować 30 min.
Moja mama tak samo zrobiła kalafiora, tylko krócej gotowała. Podobno jest jeszcze lepszy niż marchewka.

Dzięki Nika,będę robiła

Przepis na sosik do mięska ,a mięsko do ...wódeczki

Składniki:
1.pomidory- 10 kg
2.papryka czerwona- kg(3)
3.jabłka antonówki-5 kg
4.Cukier
5.sól
6.bazylia
7.papryczki chili w strakach ok 13 dkg

Wykonanie :
Pomidory sparzyć obrać
Paprykę sparzyć
Jabłka rozpryczyć
Papryczki także sparzyć (czyścić w rękawiczkach)

Papryki ,jabłka,pomidory zmiksować ja to robie w blenderze np ,dodać cukier sól bazylię według uznania i gotować na wolnym ogniu do uzyskania gęstego musu.
Swietny dodatek do mięs ,kanapek etc.

W uzupełnieniu do przepisu ,jabłka obieram usuwam gniazda ,pomidory kupuję te do przetworow bez dużej ilosci ziarenek czerwone podłuzne mięsiste i wcale nie usuwam ziarenek nie bawie sie jest ich w pewnych gatunkach pomidora bardzo mało (ale jesli ktos chce może przetrzeć przez sito

Witajcie dziewczyny gdzie mi tam do was z tymi zaprawami,ale coś robię od lat
Podaję przepis na przecier ogórkowy !
5 kg ogórków dużych
2 pęczki zielonego koperku
Ogórki zetrzeć na tarce (takie jak na buraczki na zimno),pokroić koperek dodać do ogórków i wymieszać dobrze posolić.Zostawić na kilka godzin i włożyć w słoiki po dżemie do 3/4 wysokości.Słoiki zakręcić i do piwnicy (bez gotowania !!!)

Atina pisze:Witajcie dziewczyny gdzie mi tam do was z tymi zaprawami,ale coś robię od lat
Podaję przepis na przecier ogórkowy !
5 kg ogórków dużych
2 pęczki zielonego koperku
Ogórki zetrzeć na tarce (takie jak na buraczki na zimno),pokroić koperek dodać do ogórków i wymieszać dobrze posolić.Zostawić na kilka godzin i włożyć w słoiki po dżemie do 3/4 wysokości.Słoiki zakręcić i do piwnicy (bez gotowania !!!)

Ja jeszcze czosnek do nich daję.

kruszynka pisze:Przepis na sosik do mięska ,a mięsko do ...wódeczki

Składniki:
1.pomidory- 10 kg
2.papryka czerwona- kg(3)
3.jabłka antonówki-5 kg
4.Cukier
5.sól
6.bazylia
7.papryczki chili w strakach ok 13 dkg

Wykonanie :
Pomidory sparzyć obrać
Paprykę sparzyć
Jabłka rozpryczyć
Papryczki także sparzyć (czyścić w rękawiczkach)

Papryki ,jabłka,pomidory zmiksować ja to robie w blenderze np ,dodać cukier sól bazylię według uznania i gotować na wolnym ogniu do uzyskania gęstego musu.
Swietny dodatek do mięs ,kanapek etc.

Kochaniutka moja jak do wódeczki to powiem synowi aby mi przywiózł następny worek papryki