Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Admin czuwa Przeniósł nasze posty do działu o smakołykach. I słusznie Pozdrawiam

By się adminowi miło czuwało bardzo proszę

Wiolet, podzielam Twoją opinię w sprawie miodunki, ale śliwowica beskidzka też niczego sobie. Bez porządnej zakąski zwala z nóg. Doświadczyłam tego podczas Dni Kultury Beskidzkiej, jakiś czas temu... ale zabawa była

Próbowaliście Śliwowicy Łąckiej? Ja tak, to dopiero zjazd.Od tego czasu nie piję z góralami.

Karkóweczka
co najmniej 1 kg karkówki natrzyj przyprawami tak jak lubisz i zostaw na noc (może być i krócej). Rano obsmaż na oleju ze wszystkich stron i przełóż do brytfanny. Obłóż kiszoną kapustą, 1 kg albo trochę więcej jeśli lubicie, puszkę ananasa z sokiem wylać do kapusty, przemieszać i dusić na małym ogniu po przykryciem, obrócić co jakiś czas. Obserwować poziom sosu, żeby się nie przypaliło. Gdy karkówka będzie miękka (tak dusić aby się nie rozpadła) ułożyć na półmisku, pokroić na porcje, i obłożyć uduszoną kapustą. Sama kapusta to pychota, świetna na przystawkę. Polecam do tego kaszę lub ryż, ziemniaczki też ujdą. Smacznego

Witaj Basiu
Dzisiaj to zrobię - zobaczymy jak wyjdzie , z opisu wynika , że musi być bardzo dobre .
POZDRAWIAM

Margot, danie jest pyszne, zapewniam, ale gdzie Ty dzisiaj nabyłaś karkówkę. Wszak handel świętuje, pozdrawiam

Basiu ja zawsze mam różne mięska zamrożone , robię takie zakupy raz w tygodniu więc wczoraj już wyjęłam sobie do rozmrożenia i dzisiaj rano przyprawiłam .Myślę , że do 12 wystarczy jej leżakowanie w przyprawach , a później pozostaje oczekiwać na efekt końcowy.
POZDRAWIAM

Nie ma jak potrawy własnoręcznie przygotowywane. Kupując wysokoprzetwożone nigdy nie dowiemy się
ile było np % mięsa w mięsie. O dodatkach typu benzoesany, siarczyny, kwasy sorbowe już nie wspominam.
Jedyny polepszacz smakowy to tylko domowe pichcenie .

Papryka faszerowana:

Równe wielkoscią papryki czerwone
Ryż
Cebula
Pieczarki
Jajo gotowane
Natka
Koper swieże,przyprawy
Papryki wydrążyć odciąc kapturek /zachować/
Ryz ugotowć ,na sypko,cebulę zeszklić ,pieczarki podsmazyć, jajo ugotować/połaczyć składniki ,dodac przyprawy według gustu,koper natkę ./
Nadziewac paprykę ,ustawic ciasno w brytwance ,przykryć kapturkami ,podlać wywarem rosołowym piec w piekarniku w tem 150-200 około 25 min.
Podawac z sosem np pomidorowym obficie posypanym koperkiem na goraco.
Smacznego