NOCNE GADANIE

[Adela]

Geniu miło przeczytać że masz szczęście do sąsiadki....to bardzo ważny element naszego żywota
Ja dziś poznałam moich nowych sąsiadów jestem dobrej myśli że także będzie się mimo sąsiadować

Przez wiele lat miałam wspaniałych sąsiadów, ale...nic nie trwa wiecznie część przeprowadziła się, kilka osób odeszło z tego świata, a ostatnio i ja zmieniłam miejsce zamieszkania. Tutaj znam słabo dwie osoby, ludzie są mało komunikatywni a i covid nie sprzyja zacieśnianiu znajomości.
No cóż takie jest życie
Moje grudniki nabrały rozpędu - obsypane pączkami kwitnie nawet ten który był obsypany kwiatami na Wielkanoc. Ale jeden z cissusów marnieje
Pozdrawiam

[Felice]

Adelko a w jakich rewirach teraz Ciebie można spotkać?
Przygotowania do świąt nabrały tempa. Ledwie wyrabiam na zakrętach ...
Dziś robiłam czwarty tort w tym miesiącu, grudzień obfituje u mnie w wydarzenia. Teraz urodziny syna, więc nie mogło obyć się bez tortu orzechowego.

[bardzyk2]

Felice

Pieczesz tort tak jak biszkopt, tylko zamiast mąki orzechu tarte?

[bardzyk2]

Bo ja tak piekę i jak śląski zwyczaj nakazuje opuszczam gorący z 60 cm na podłogę w tortownicy, wtedy nie robi się dołek na środku.

Fachowa, śląska nazwa "biszkopt ciepany".


Cipnąć znaczy rzucić

Pozdrawiam

[Felice]

Tak Bardzyku, robię ze zmielonych orzechów , a przekładam masa z czekoladą. Nasączenie klasyczne.

[ewana]

Bardzyk to tak ciepasz tym orzechowym ,bo jak ostatnio pieklam ,jakiś czas temu ,to żal by mi było ( a na urodziny wnuczki )w pażdżierniku.Chyba ,że w ten dolek krem nakladasz nie trzeba wtedy przekrawać do przełożenia

[bardzyk2]

Nie Ewanko, jak rzucę o podłogę w tortownicy biszkopt zwykły czy orzechowy, to są równe jak stół, nie ma żadnego dołka. Powietrze wychodzi po takim uderzeniu o podłogę równo na całej powierzchni

Jak tak Felice, piekę dużo tortów w roku, różnych i naprawdę tak robię. Aha i nigdy nie daję proszku do pieczenia.

Pozdrawiam

[ewana]

Felice ,ja robię jasny krem z żółtek i mleka z wanilią ,do tego wkręcam maslo .Biszkopt jest ciemny ,a jasne przełożenie ciekawie wygląda.Dopiero na wierzch tortu ,daję ten krem z dodatkiem kakao.Dekoruję połówkami orzechów wloskich.Wiem ,że trochę zachodu przy tym jest ,szczególnie obieranie orzechów ze skorupek.

[ewana]

Bardzyku ,a ja myślałam ,że Ty żartujesz Ale upiec dobry biszkopt ,bez proszku do pieczenia ,to jest wielka sztuka ! widać znasz się na tym.A powiem Ci ,że tak ,jak robię tort orzechowy ,to zamiast mąki głównie zmielone orzechy się daje ,ewentualnie 2,3 łyżki bułki tartej dodatkowo .Niektórzy dają łyżkę ,lub dwie mąki .To zależy od przepisu.Sama wolę robić krem do tego tortu ,niż piec sam tort! Aha i też nie daję proszku do pieczenia do tego biszkoptu.

[Felice]

Ja nie robię teraz kremów z jajkami.
Do mojego ubijam masło z pudrem na puch. Do tego dodaję mascarpone i rozpuszczone w śmietanie kremówce dwie czekolady,gorzką i deserową . Masa naprawdę genialna.