Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Adminie i ...sezamki to pamiętam najbardziej

...i znów uciekliśmy od tytułowego tematu ...wszyscy włącznie z Adminkiem

margot pisze:Adminie i ...sezamki to pamiętam najbardziej

...i znów uciekliśmy od tytułowego tematu ...wszyscy włącznie z Adminkiem

Nie moglam sie powstrzymac...pamiętacie nasz blok orzechowy...i waniliowy...z kawalkami orzechow i ciasteczek w srodku? sprzedawane byly w blokach..chyba to produkowal Wawel tego smaku sie nie zapomina.

A przepisu na grochówkę jak nie było tak nie ma

Adminie teraz coś dla Ciebie..prosiłeś o galaretke wiec proszę przepis....niestety narazie nie robie,ale jest latwy i można samemu zrobic

3 serki waniliowe
4 galaretki ...różne kolory
Sposob wykonania
1 galaretke rozpuścić w 1i 1/2 szklance wody,ostudzona wymieszać z 1 serkiem,wlać do tortownicy i czekać aż sie sciagnie.
Tak sie robi nastepne...ostatnia warstwę przybrać owocem i zalać 4- ta galaretką...zyczę smacznego

Kreciku
woda , włoszczyzna ( bez kapuchy !) , ,,jebocek " czytaj bekonik , kiełbaska może być jałowcowa , groch wcześniej namoczony jajlepiej w ciepłej wodzie , ,, maryjanek " sól , pieprz , maggi , lisć laurowy ( tylko nie wij wianka z tego , a wrzuć do wody ) ziemniaki i gotujesz .
Oczywiście bekonik , kiełbaskę podsmażyc na tłuszczyku jak również i warzywa (najlepiej zetrzeć na tarce o grubych oczkach i podsamażyć na maśle) - wydobywa się wtedy prawdziwy i niepowtarzalny bukiet zapachowy jak również głębię smaku .
Wszystkie podsmażone produkty dodaje się do wody z grochem .
Myślę , że taka jak tamta w wojsku to nie będzie , ale podobno ta nie jest zła - wojskowy kucharz miał dobra rękę ...do grochówki

krecik pisze:A przepisu na grochówkę jak nie było tak nie ma

Przepis na grochowkę
Ja robie z calego grochu który dzien wcześniej moczę w wodzie...ma lepszy smak...połowki sie rozgotowują
Do gotujacej wody,wkladam cos wedzonego..moga być zeberka wędzone..boczek ( ktory potem pokroimy w kosteczke)
musi tez być wloszczyzna..jak to dobrze sie ugotuje...wyciągam wloszczyzne..wkladam pięknie pokrojone kartofelki w kosteczke i gotuje.
wloszczyzne widelcem dusze i wkladam ( na zasadzie zasmazki) do garnka..musi tez byc majranek i przyprawy..czosnek..kostka rosolowa..zapewne gotujecie kazdy na swoj sposób...ale ta lekko sie przypiela do tej wojskowej...

Kreciku, podejmuję próbę...
Ile razy ugotuję, zawsze mi smakuje...
No więc tak... (uwaga na proporcje)!
Gdy zaczynam to planuję trzy cztery porcje... wychodzi pomiędzy osiem a dziesięć!
Składniki:
mięso-żeberka chude!
włoszczyzna-marchew, pietruszka, seler, por
boczek surowy wędzony
kiełbaska jałowcowa
czosnek, cebula, kartofelki
przyprawy-pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie majeranek obowiązkowo dużo!!
no i groch... nie koniecznie łuskany...
Procedura: (o myciu i płukaniu produktów nie piszę bo to oczywiste)
groch zalewamy wodą (wody nad grochem tyle ile grochu, zagotować i odstawić pod przykryciem niech się moczy)
mięso dobrze solimy i odkładamy do lodówki
Do jutra mamy wolne...
Żeberka kroimy na kawałki, smażymy chwilkę z cebulą i czosnkiem
do garnka wkładamy żeberka, włoszczyznę i groch, zalewamy wodą i gotujemy... (dokładamy przyprawy bez majeranku)
Miękką włoszczyznę wyjmujemy, mięso i groch gotujemy nadal,
wyjmujemy miękkie mięso a groch gotujemy nadal, gdy miękki przecieramy przez sito (łuskany sam się rozpadnie)
kroimy mięso, usuwamy kostki, kroimy włoszczyznę, dodajemy kartofelki i gotujemy wszystko ponownie razem
A gdy kartofelki są prawie miękkie dodajemy boczek, kiełbaskę (drobno krojone), przyprawiamy do smaku +majeranek
Najlepsza jest na następny dzień, pyszna, zawiesista, pachnąca...
Smacznego
Roboty nie mało, czasu też potrzeba ale warto...
Grochówka (dobra ) to nie kisiel
Z

Zorro ale dobry kisiel nigdy nie jest zły

zorro a ja to co...mój przepis w odstawke

Mało kto teraz robi smalec...ale jak komuś zostana skwarki ze smalcu to dam przepis na ciasteczka...smak z lat dziecinstwa...kiedyś sie takie robilo