Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

no właśnie ten specyficzny smaczek daje ta maleńka szyszka

Felice pisze:Myślę,ze tajemnica tej grochówki tak jak Roxy pisze tkwi głównie w mięsie.Ja kojarzę,ze w tamtych dość ciężkich czasach zupy wojskowe były głównie na golonkach (wtedy to był "odpad").Ponadto ważną rzeczą jest też gar w którym gotowano.Najsmaczniejsza jest z kuchni polowej.Zaprzyjaźniony szef stołówki wojskowej mówił,ze trzeba szyszkę sosnową wrzucić.
A jeżeli chodzi o wędzenie to w tamtych czasach(1975-1985) jeszcze wędzono w miarę normalnie.To śmieszne niby wędzenie to nieco późniejszy okres.

no i to o tą golonke może chodzić, masz rację z kuchni polowej najlepsza:)

Rany , szyszkę do gara ? , .... koniecznie muszę to wypróbować. Grochówkę gotuję często , bo moi panowie uwielbiają , ale o szyszce nawet nie słyszałam.

No i narobiliście apetytu na grochówkę. Jest zimno więc będzie jak znalazł na rozgrzewkę...

Miała być grochówka .
A mnie naszedł smak na Kapuśniak po Kaszubsku

Skorygowałem przepis z internetu i powstała Moja popisowa zupa/danie jednogarnkowe
Oczywiście przesadziłem z doborem ,ale zabrakło nawet palników aby ugotować ów przysmak
Bo wiadomo Kapusta Kiszona ,gotowana w osobnym garnku, 3 rodzaje fasoli tak 3 a był też 4 rodzaj w ilości około 20 fasolek.
Smażenie tłustego, smażenie cebuli
I na koniec połączenie wszystkich składników.

Nie ukrywam ,że Garnek -Gar 7,5 litra będzie przesladował przez najbliższe 2 dni
Dobrze ,że synowie wspomogą
Ale Nawet podwiozłem Mamie i Stwierdziła że pomyliłem się z powołaniem

U mnie dzisiaj kapuśniaczek ale bez fasoli i bez szyszki garnek 5 l a na jutro nic nie zostało jak się dorwaliśmy

No ja mam szlaban .
Za tydzień mam mały zabieg i Doktor liczy kg do ilości środka usypiającego
Oj jak zupa typ Grochówka czy wspomniany przeze mnie kapusniak po kaszubsku ma być dobry to podstawą jest Mocne MARUDZENIE u Masoża ,aby ten kawałek wędzonego był uwędzony o nie okopcony.
Nie ukrywam że Ewa jest w Katowicach taki specyficzny sklep gdzie WĘDZONE jest wg starych receptur o ,których wspomniała Felice.

A Tobie polecam sprawdzić w necie przepis na ów kapuśniak bo zapewne będzie Ci smakował
Polecam 3 -4 gatunki fasoli
Rewelacja

A co do Kapuśniaka to narobiłaś smaka .
Ciekawe czy Mama ma jeszcze zapas swojej kapusty kiszonej

cholera o 22,26 wzięło mi się na gotowanie

Darek, smaki przychodzą niezależnie od godziny a najwięcej jak się czegoś nie może
Trzymaj się

.. a wiesz że to Prawda
dziś chwile temu przyszedł mnie smak i mam na to ... na Naszą Śląską Prawdziwą na tłustym na skwarkach z kilkoma zabkami czosnku Wodzionkę
Wiem Zupa na wieczór ,aby noc zniwelowała zapach czosnku.
Odrobinę 1 sznita suchego chlebka , łyżka tłustego i 2 ząbki czosnku
Nie powiem jaki to będzie raj
Taki przed Lanczyk przed obiadkiem tzw 2 Śniadanie

Zdrówka Ewa

Darek, jakbyś miał za dużo tego kapuśniaku to ja biorę Co prawda wolę kwaśnicę, ale już nie będę wybrzydzała