Naleśniki,racuchy - różne przepisy
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Naleśniki,racuchy - różne przepisy
Mój podstawowy przepis na naleśniki:
2 szklanki mąki,
ok 2 szklanki mleka,
2 jajka,szczypta soli,2 łyżki oleju
Wszystko miksuje i smażę na patelni(nie smaruję tłuszczem,ani nie dodaję już oleju)
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ
Farsz:
1 op szpinaku mrożonego(latem świeżego),
1 op sera feta,
2 ząbki czosnku,pieprz do smaku
Kładę zamrożony szpinak na patelnię i podgrzewam do rozpuszczenia,mieszam do wyparowania wody.Na tej samej patelni,odsuwam szpinak i podsmażam pokrojony na drobno czosnek,nast mieszam wszystko.Ser feta kroję na kawałki i dodaję do farszu,mieszam.Daję do smaku trochę pieprzu.Ciepły farsz nakładam na placki naleśnikowe i zwijam w rulon.Dobre są też nast dnia,trochę je podsmażam na patelni.Smacznego
- agunia3
- Przyjaciel forum
- Posty: 4334
- Na forum od: 23 wrz 2012 18:17
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 3
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
Moje ulubione to z pieczarkami i sosem czosnkowym. Latem lubię z truskawkami i bitą śmietaną.
- Sloneczko
- Przyjaciel forum
- Posty: 24972
- Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
A najepsze dla mnie są z dżemem oraz serem białym ze śmietaną
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
latem robię z jagodami:
ok 40dkg jagód,
2 łyżki masła,
3/4 szklanki cukru
Jagody duszę z cukrem na maśle,pycha
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
Farsz:
1 op szpinaku mrożonego(latem świeżego),
1 op sera feta,
2 ząbki czosnku,pieprz do smaku
Kładę zamrożony szpinak na patelnię i podgrzewam do rozpuszczenia,mieszam do wyparowania wody.Na tej samej patelni,odsuwam szpinak i podsmażam pokrojony na drobno czosnek,nast mieszam wszystko.Ser feta kroję na kawałki i dodaję do farszu,mieszam.Daję do smaku trochę pieprzu.Ciepły farsz nakładam na placki naleśnikowe i zwijam w rulon.Dobre są też nast dnia,trochę je podsmażam na patelni.Smacznego [/quote]
Zapomniałam szpinak smażymy na maśle,ale jak nie macie to na oleju.Jeżeli nie lubicie bardzo słonych potraw to dajcie 3/4 op sera feta.Córka mi podpowiedziała,że naleśniki posypuje startym żółtym serem i zapieka w piekarniku
- Felice
- Przyjaciel forum
- Posty: 20163
- Na forum od: 09 sty 2011 10:42
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
Nigdy na oleju,tylko na maśle... Ja zresztą oleju do smażenia prawie nie używam.Zapomniałam szpinak smażymy na maśle,ale jak nie macie to na oleju
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
RACUCHY Z SERKA WIEJSKIEGO(wyszło 8-10 małych placuszków)
1 op serka wiejskiego,
2 jajka,1 łyżka oleju,1 łyżka płynnego miodu,
5-6 łyżek mąki,1 duże jabłko,1 łyżeczka cukru,1/2 łyżeczki cynamonu
Białka ubijałam na sztywną pianę z cukrem,następnie dodałam do niej żółtka,miód,serek wiejski z serwatką,olej.Krótko miksuję aby składniki się połączyły.Jabłko obrałam i starłam na tarce z dużymi oczkami.Dodałam do ciasta razem z cynamonem i mąką - mieszam łyżką.Ciasto ma gęstą konsystencję.Na mocno nagrzanej patelni,smażyłam placuszki na złoty kolor z obu stron.Smacznego
- asiulek
- Super Kuracjusz
- Posty: 4514
- Na forum od: 06 cze 2014 17:02
- Oddział NFZ: Łódzki
- Staż sanatoryjny: 6
Re: Naleśniki,racuchy - różne przepisy
2 średnie ziemniaki
3 jajka
3-4 łyżki mąk
łyżka oleju
ok. 200ml wody lub pół na pół z mlekiem
sól i pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce jarzynowej i połączyć z resztą składników. Piec naleśniki na małym ogniu pod przykryciem, żeby ziemniaki były miękkie. Podawać można z sosem mięsnym lub np. pieczarkowym, ja zrobiłam z pieczarkowym posypałam kiełkami i młodymi listkami szpinaku. Były bardzo smaczne. Pozdrawiam