Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Podzielcie się przepisami na przetwory z ogórków na zimę

Ten przepis dostałam od koleżanki z pracy,przez wiele lat takie ogórki robiłam

OGÓRKI W MUSZTARDZIE
3 kg ogórków obrać i pokroić wzdłuż na 4 części poukładać w słoiku,
Zalewa
1 szklanka octu 10%
5 szklanek wody,
2 płaskie łyżki soli,
1 i 1/2 szklanki cukru,
5 łyżek musztardy,
ziele angielskie,pieprz prawdziwy w ziarenkach,listek laurowy
Wodę połączyć z octem,cukrem i solą.Musztardę rozprowadzić z zalewą,zagotować,dodać przyprawy.Zalać ogórki przestudzoną zalewą,zakręcić i pasteryzować ok 4minuty

Wkładam ogóry do słoików litrowych, dodaję czosnek, liść dębu, czarnej porzeczki,
koper włoski - same baldachimy , chrzan, liście laurowe, ziele angielskie.
Do słoika litrowego wsypuję 1 łyżkę soli i wszystko zalewam wrzącą wodą.
I to wszystko....ogórki wychodzą mi super
Zakręcam słoiki zazwyczaj trzeciego dnia od ich zalania

SAŁATKA OGÓRKOWA Z GYROS
2,5 kg ogórków średnich kroimy w plasterki
1 szt - większa czerwona papryka w paseczki
2-3 cebule w piórka
1 cała torebka przyprawy gyros
1 szklanka octu
pół szklanki oleju
1 lub 1,5 cukru / zależy jak kto lubi
2 łyżki soli

Wszystko mieszamy i odstawiamy na godzinę, następnie nakładamy w słoiki/
pasteryzujemy 10-15 min od momentu zagotowania

Wczoraj robiłam, dziś otworzyłam jedną do obiadu- pyszna
Polecam

Czy te ogórki się obiera ?

Zrobiłam wg przepisu Vvenus i nie obierałam

Witam... nie obieram ogórków . ładniej wygląda sałatka i jest bardziej chrupiąca.
Ja jutro kolejną porcję robię , bo jest naprawdę smaczna..

Vvenus,robiłam kiedyś podobne,....ale dodawałam przyprawę do grila,a ogórki kroiłam na szerokość ok 1 cm i bez papryki.
Pozdrawiam

A ja dodłam więcej papryki ...sałatka super ...Dzięki Venus ...
Ja już od kilku lat robię ogórki z paryką i cebulą ..słoiczki pózniej idą jak słodkie bułeczki

Pochwalę się i ja... od lat nie robiłam zapraw na zimę ,ale dzięki Wam postanowiłam i zrobiłam ogórki kiszone które bardzo lubię 21 słoików.
Dziękuję za motywację