Ogórki -przetwory na zimę

Kulinarny kącik kuracjuszy. Jeśli gotowanie to Twoja pasja i chcesz się tym podzielić, pisz w tym dziale. Mile widziana posiłki, diety mogące pomóc w różnych schorzeniach.
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
Awatar użytkownika
kociu
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 4004
Na forum od: 24 sty 2013 18:51
Oddział NFZ: Łódzki
Staż sanatoryjny: 0

Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: kociu »

Podzielcie się przepisami na przetwory z ogórków na zimę 8-) 8-)
Awatar użytkownika
danusia57
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 2303
Na forum od: 10 mar 2012 13:10
Oddział NFZ: Lubelski
Staż sanatoryjny: 8

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: danusia57 »

Ten przepis dostałam od koleżanki z pracy,przez wiele lat takie ogórki robiłam

OGÓRKI W MUSZTARDZIE
3 kg ogórków obrać i pokroić wzdłuż na 4 części poukładać w słoiku,
Zalewa
1 szklanka octu 10%
5 szklanek wody,
2 płaskie łyżki soli,
1 i 1/2 szklanki cukru,
5 łyżek musztardy,
ziele angielskie,pieprz prawdziwy w ziarenkach,listek laurowy
Wodę połączyć z octem,cukrem i solą.Musztardę rozprowadzić z zalewą,zagotować,dodać przyprawy.Zalać ogórki przestudzoną zalewą,zakręcić i pasteryzować ok 4minuty
Awatar użytkownika
Sloneczko
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 24937
Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
Oddział NFZ: Świętokrzyski
Staż sanatoryjny: 0

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: Sloneczko »

Wkładam ogóry do słoików litrowych, dodaję czosnek, liść dębu, czarnej porzeczki,
koper włoski - same baldachimy , chrzan, liście laurowe, ziele angielskie.
Do słoika litrowego wsypuję 1 łyżkę soli i wszystko zalewam wrzącą wodą.
I to wszystko....ogórki wychodzą mi super :D
Zakręcam słoiki zazwyczaj trzeciego dnia od ich zalania ;)
Awatar użytkownika
VVENUS
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 964
Na forum od: 17 mar 2016 19:56
Oddział NFZ: Łódzki
Staż sanatoryjny: 4

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: VVENUS »

SAŁATKA OGÓRKOWA Z GYROS
2,5 kg ogórków średnich kroimy w plasterki
1 szt - większa czerwona papryka w paseczki
2-3 cebule w piórka
1 cała torebka przyprawy gyros
1 szklanka octu
pół szklanki oleju
1 lub 1,5 cukru / zależy jak kto lubi
2 łyżki soli

Wszystko mieszamy i odstawiamy na godzinę, następnie nakładamy w słoiki/
pasteryzujemy 10-15 min od momentu zagotowania

Wczoraj robiłam, dziś otworzyłam jedną do obiadu- pyszna
Polecam
Awatar użytkownika
Lewek
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 8578
Na forum od: 22 lip 2012 20:17
Oddział NFZ: Świętokrzyski
Staż sanatoryjny: 4

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: Lewek »

Czy te ogórki się obiera ?
Awatar użytkownika
MaKa1
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 4157
Na forum od: 12 mar 2013 20:06
Oddział NFZ: Opolski

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: MaKa1 »

Zrobiłam wg przepisu Vvenus i nie obierałam :kwiat:
Awatar użytkownika
VVENUS
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 964
Na forum od: 17 mar 2016 19:56
Oddział NFZ: Łódzki
Staż sanatoryjny: 4

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: VVENUS »

Witam... nie obieram ogórków . ładniej wygląda sałatka i jest bardziej chrupiąca.
Ja jutro kolejną porcję robię , bo jest naprawdę smaczna.. :)
Awatar użytkownika
MaKa1
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 4157
Na forum od: 12 mar 2013 20:06
Oddział NFZ: Opolski

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: MaKa1 »

Vvenus,robiłam kiedyś podobne,....ale dodawałam przyprawę do grila,a ogórki kroiłam na szerokość ok 1 cm i bez papryki.
Pozdrawiam :kwiat:
Awatar użytkownika
eluunia
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 10690
Na forum od: 23 lut 2013 16:44

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: eluunia »

A ja dodłam więcej papryki ...sałatka super ...Dzięki Venus ... :D
Ja już od kilku lat robię ogórki z paryką i cebulą ..słoiczki pózniej idą jak słodkie bułeczki :lol: :lol:
Awatar użytkownika
Atina
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 11568
Na forum od: 19 sie 2011 09:29
Oddział NFZ: Pomorski

Re: Ogórki -przetwory na zimę

Post autor: Atina »

Pochwalę się i ja... od lat nie robiłam zapraw na zimę ,ale dzięki Wam postanowiłam i zrobiłam ogórki kiszone które bardzo lubię 21 :D słoików.
Dziękuję za motywację :kwiat: :kwiat: :kwiat:
ODPOWIEDZ