Forum Nasze Sanatorium. Opinie o sanatoriach. Forum o sanatoriach. Forum kuracjuszy.

Polecam Wam wszystkim zupę krem z dynii. Najlepsza jest taka na ostro z dużą ilością imbiru. Oczywiście trzeba zaczać od pokrojenia dynii na małe kostki a później dodajemy imbir i resztę przypraw (polecam dobrze posolić i trochę gałki muszkatałowej, a resztę jak kto lubi) to tego dolewać wody co jakiś czas do garnka i tyle. Konsystencja zupy powinna być bardzo gęsta, wtedy jest najlepsza. Świetna potrawa na zimne grudniowe wieczory!

Ja oprócz imbiru i gałki muszkatołowej dodaję jeszcze papryczkę chili, kurkumę, podsmażoną cebulkę, no i obowiązkowo czosnek. Na końcu wszystko miksuję. Już na talerz nakładam kleks dobrej śmietany i drobniutko posiekaną natkę pietruszki.

Ja robię arabską.Duuużo dyni.1 cebula podsmażona w kostkę.kminek lub kumin .gałka.kolendra.papryka słodka.papryka ostra. cary.sól. serki topione jogurt naturalny.Po wierzchu pestki dyni uprażone.Kolendra i kminek wczesniej przemielić przez młynek.Moje popisowe na imprezki.

Muszę przetrząsnąć piwnicę i zrobić tą dynie.Podoba mnie się przepis mniam,mniam

Jak chcę mieć bardziej treściwą (bo takowe mój ślubny woli )to dodaję do tego ryżu albo makaronu lub inne kluseczki.Oczywiście wczesniej wszystko zblendowane przez kluskami i pestkami.Ta kolendra i kminek dają ciekawy posmak.Kiedyś coś takiego wynalazłam na google i przyjęła się. A....bym zapomniała.Najważniejsze. ...baza to wywar warzywny!!! Leniuszkom polecam kostki rosołowe warzywne.Często tak robię na skróty niestety.Smacznego!

Bawiłam się ostatnio w przerabianie dyń....trochę tego urosło Kiedyś robiła dynię do słoiczków moja mam na święta taka przegryzka obok grzybków, węgierek , pikli w occie do wódeczki . Na święta od jakiegoś czasu wyjeżdżamy ale potem mamy karnawał to chyba przyda się jako urozmaicenie na bufecie do mięska na zimno Biorę tak ze 2 kg oczyszczonej dyni , 0,5 litra wody , 200 g cukru , 200ml octu winnego z białego wina , 3-5 gozdzików , 4-5 owocków kardamonu ( tak około 20-30 czarnych ziarenek ) 1 łyżeczka soli . Dynie kroimy w grubszą kostkę . Wodę zagotować z octem, cukrem , przyprawami , do tego wrzucić dynie i tak z 3 minutki pogotować ( nie dłużej ) Dynie zapakować do słoiczków zalać syropem , zakręcić i pasteryzować tak do 10 minut . Nie używam octu spirytusowego ze względów zdrowotnych więc moja dynia jest może mniej wytrawna , można zamiast tego winnego użyć właśnie spirytusowy jak ktoś lubi na ostro Ten podstawowy przepis można modyfikować przyprawami ....i tak jak dodamy musztardy i miodu a zamiast kardamonu i goździków dodamy ziele angielskie to mamy taką francuską dynie . Można i na słodko ( ja nie przepadam ) Tu jako przyprawy dodajemy cynamon w lasce , gozdziki , estragon . Oj jest tych sposobów masa i warto eksperymentować bo dynia jest bardzo przyjaznym warzywem …smacznego

W zeszłym roku robiłam dżem z dyni i pomarańczy, przepis miałam chyba z Kwestii Smaku. Pyszne to wyszło, teraz do ciast używam.