Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Kulinarny kącik kuracjuszy. Jeśli gotowanie to Twoja pasja i chcesz się tym podzielić, pisz w tym dziale. Mile widziana posiłki, diety mogące pomóc w różnych schorzeniach.
Regulamin forum
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
Duszyczka
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 6079
Na forum od: 28 paź 2018 19:17

Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Duszyczka »

Witajcie!😄
Zakładam wątek o kiszonkach .Uważam .że są one w dzisiejszych czasach bardzo cenne i nie pozwalają na. nie marnowanie darów natury.
Ja w swoim życiu kisiłam oczywiście kapustę...a w nich całe jabłuszka.Ogóreczki to niezastąpiona klasyka.Buraczki -również.Eksperymentowalam z rzodkiewką-tak sobie smakuje. Bez rewelki.
Polecam cukinię i kalafior.Twór tegoroczny..mniam...
Jeszcze zrobię kiszoną paprykę...Powinna być oki. :roll: :?:
Może ktoś...coś jeszcze poleca. :?:
Mazrena
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 2517
Na forum od: 14 sty 2017 16:54
Oddział NFZ: Wielkopolski
Staż sanatoryjny: 7

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Mazrena »

Witaj, fajny temat :)
Ja oprócz ogórków kiszę buraki, non stop. Sok zlewam i pijemy, a z buraczków robimy barszczyk, albo surówkę :)
Mniam samo zdrowie :kwiat:
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Felice »

Ja na użytek domowy robię kiszonki z mieszanych warzyw, w zależności od tego co akurat mam. Mnie akurat rzodkiewka bardzo smakuje. Robię ją często w mieszance z kalafiorem, rzepą.Wszystko wtedy nabiera różowej barwy. Cukinia mojej opinii jest nawet lepsza od ogórka. Robię też sama kim chi czyli kiszonkę koreańską. Moc pikantności nieco mniejsza niż w oryginale, ale my nie jesteśmy przyzwyczajeni do tak ostrego jedzenia.
Mazrena
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 2517
Na forum od: 14 sty 2017 16:54
Oddział NFZ: Wielkopolski
Staż sanatoryjny: 7

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Mazrena »

Felice podziel się przepisem na kim chi- lubimy :) nie wiem jak zrobić :oops:
Duszyczka
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 6079
Na forum od: 28 paź 2018 19:17

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Duszyczka »

Felice....Z tym mieszaniem warzyw mi bardzo podoba się.Rewelacja!!! Za każdym razem dajesz koper czy tylko pozostałe przyprawy?
Awatar użytkownika
ka_jak_kazimierz
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 3789
Na forum od: 13 mar 2016 14:48
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 5

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: ka_jak_kazimierz »

Zjadacie czosneczek z ogórków kiszonych?
Ja owszem, tylko nie wiem czy on ma jakąkolwiek wartość jeszcze 🤔.
Ale lubię!
Duszyczka
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 6079
Na forum od: 28 paź 2018 19:17

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Duszyczka »

Oj ma..i to wielką.To mega bomba odpornościowa.
Tak teraz pomyślałam sobie o kiszeniu dyni. :roll: :?:
Może ktoś...kiedyś jadł? Co o tym myślicie?
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Felice »

Mazrena pisze: 01 lis 2022 19:01 Felice podziel się przepisem na kim chi- lubimy :) nie wiem jak zrobić :oops:
Marzeno trzeba najpierw skompletować odpowiednie składniki
Kapusta pekińska
Rzodkiew biała
Imbir
Dymka
Marchew
Sos sojowy
Sos rybny
Czosnek
Papryka gochugaru
Sól
Cukier
Mąka ryźowa
Cebula
Jabłko

Kapustę przekrojoną na pół moczymy w wodzie z solą, po zmięknięciu odcedzamy. Następnie przygotowuję pastę. Z ryźu i wody i cukru gotujemy gotujemy kleik.
Po ostudzeniu miksujemy go z czosnkiem, cebulą, jakłkiem, imbirem,sosem sojowym i rybnym.Dodajemy paprykę, dymkę w piórka,marchewę pokrojoną w cieniutkie paseczki,rzodkiew tak samo. Mieszamy wszystko i tą papką nacieramy każdy liść pi kolei. Zwijamy i umieszczamy w szklanym pojemniku. Po kilku dniach już jest dobra do jedzenia. Proporcji nie podaj, boja już robię na wyczucie. I swój smak.
Duszyczko dodaję takie same przyprawy jak do ogórków… czyli czosnek, koper, chrzan, gorczyca i solanka.
Mazrena
Super Kuracjusz
Super Kuracjusz
Posty: 2517
Na forum od: 14 sty 2017 16:54
Oddział NFZ: Wielkopolski
Staż sanatoryjny: 7

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Mazrena »

Felice dzięki za przepis, będę musiała spróbować. Jedynie nie wiem co to za papryka 🤔🧐 czy to w proszku czy świeża? Czy może być inna. Pozostałe składniki są osiągalne. 😁
Awatar użytkownika
Felice
Przyjaciel forum
Przyjaciel forum
Posty: 20089
Na forum od: 09 sty 2011 10:42
Oddział NFZ: Mazowiecki
Staż sanatoryjny: 0

Re: Kiszoneczki z darów natury 🍑🍆🍅

Post autor: Felice »

To jest taka specjalna suszona w płatkach, ja ją kupuję w azjatyckich sklepach lub można w internecie.
ODPOWIEDZ