Coś smacznego i dobrego czyli...

[margot]

Mogą być , ale one i tak zrobią się jak konfitura ponieważ musisz roladę już upiczoną piec zalaną cistem ucieranym.

[anusia153]

Witaj Margot , no może masz racje z tymi malinami , to może dodam wiśnie z syropu i zamiast dżemu malinowego dżem wiśniowy do nadzienia rolady .

[Felice]

A u mnie jedne przygotowania skończone,jutro wyjeżdża paczka do dzieci z mamy przysmakami.Część im zrobiłam,jak byłam u nich,teraz pierniki keks,makowce,pieczone mięsko....Sąsiedzi dziś byli nieco zdziwieni czując zapachy wydobywające się z mojego domu.Pewnie różnie o mnie sobie myśleli.
No i dziś jeszcze upiekłam i przełożyłam piernik staropolski,który 3 tygodnie dojrzewał w piwnicy.Wszyscy na niego czekają cały rok.

[malgorzatas]

Zeby w te Swieta nikomu tego chleba nie zabraklo

[margot]

POEZJA SMAKU.jpeg

...U ANUSI W GOŚCINIE
PIRÓG GRYCZANY

[margot]

to tak , żeby nam się lepiej spało

[margot]

Zgodnie z obietnicą podaje przepis na
PIRÓG BIŁGORAJSKI

4-5 szt. średnie ziemniaki
25dkg.ser biały tłusty ( nie może być inny - nie powinien być )
10-15 dkg.kaszy gryczanej
2 jajka
1/2 kostki masła lub 2 duże łyżki smalcu najlepiej takiego swojego ze skwarkami
2 duże łyżki śmietany min.18 %
sól
pieprz
może być jeszcze majeranek , mięta ( ja nie dodaję )

WYKONANIE :
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, rozgniatamy ( nie muszą być dokładnie rozgniecione)
W tym samym czasie gotujemy kaszę gryczaną (ja gotuję taką w woreczkach )
Do naczynia z ziemniakami dodajemy ugotowaną kaszę , pokruszony ser biały, jajka , śmietanę , tłuszcz i przyprawy .
Wyrabiamy całą masę w miarę dokładnie najlepiej ręką .
Wkładamy do wysmarowanej lub wyłożonej papierem do pieczenia odpowiednio dobraną formę keksówkę ( może być aluminiowa jednorazowa)
Wkładamy do ciepłego piekarnika i pieczemy w tem.180 stopni ok. godziny na złoty kolor.
Można podawać na ciepło ze śmietaną , jogurtem , ulubionymi gulaszami ( np. pieczarkowy lub mięsny )
Najlepszy jest jak dla mnie na drugi dzień podsmażony na maśle i ze śmietaną, ale to oczywiście rzecz gustu.
To jest mała porcja i robię zawsze wszystkie składniki x 3 ,można też zrobić w skórce drożdżowej , ale to wymaga więcej czasu
SMACZNEGO

[malgorzatas]

Dzięki Margot...przepis skopiuję i zrobię kiedys

[margot]

Podam jeszcze coś dla tych co lubią słodkości

CIASTECZKA Z BEZĄ I ORZESZKIEM

ciasto:
80dkg.mąki
2 margaryny
2-3 żółtka
6 łyżeczek cukru
8 łyżek śmietany

beza :
30-40 dkg cukru pudru
6 białek ( powinno wystarczyć , ale czasami dorabiałam bezy )
orzechy najlepiej włoskie lub połówki migdałów , mogą być jakieś małe owoce , ale wtedy ciastka długo nie poleżą

WYKONANIE:
Posiekać margarynę z mąką , dodać śmietanę , żółtka i cukier - zagnieść ciasto.
Następnie rozwałkować na grubość ok.0,4 cm i wycinać kółka małą szklaneczką ( wychodzi ok 180-200 szt) lub kieliszkiem ( ok. 300szt)
Na każde kółko nakładać łyżeczką ubitą pianę - ok pół łyżeczki na kółko - beza rośnie ! i układać połówki orzechów lub czegoś innego w/g uznania
Piec w temp. 180-200 stopni na złoty kolor ok 20 minut .
Można do części ciasta dodać kakao i będą kakaowe .
Ubitą pianę należy trzymać w lodówce , wyjmować tuż przed nałożeniem .
Raz się zrobi , ale jest dużo więc można sobie do kawki podjadać i podjadać

[anusia153]

Zgodnie z obietnicą podaje przepis na
PIRÓG BIŁGORAJSKI

4-5 szt. średnie ziemniaki
25dkg.ser biały tłusty ( nie może być inny - nie powinien być )
10-15 dkg.kaszy gryczanej
2 jajka
1/2 kostki masła lub 2 duże łyżki smalcu najlepiej takiego swojego ze skwarkami
2 duże łyżki śmietany min.18 %
sól
pieprz
może być jeszcze majeranek , mięta ( ja nie dodaję )

WYKONANIE :
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, rozgniatamy ( nie muszą być dokładnie rozgniecione)
W tym samym czasie gotujemy kaszę gryczaną (ja gotuję taką w woreczkach )
Do naczynia z ziemniakami dodajemy ugotowaną kaszę , pokruszony ser biały, jajka , śmietanę , tłuszcz i przyprawy .
Wyrabiamy całą masę w miarę dokładnie najlepiej ręką .
Wkładamy do wysmarowanej lub wyłożonej papierem do pieczenia odpowiednio dobraną formę keksówkę ( może być aluminiowa jednorazowa)
Wkładamy do ciepłego piekarnika i pieczemy w tem.180 stopni ok. godziny na złoty kolor.
Można podawać na ciepło ze śmietaną , jogurtem , ulubionymi gulaszami ( np. pieczarkowy lub mięsny )
Najlepszy jest jak dla mnie na drugi dzień podsmażony na maśle i ze śmietaną, ale to oczywiście rzecz gustu.
To jest mała porcja i robię zawsze wszystkie składniki x 3 ,można też zrobić w skórce drożdżowej , ale to wymaga więcej czasu
SMACZNEGO

A ja gotuję ziemniaki w mundurkach i daję więcej kaszy i też nie dodaje mięty , ze śmietaną pyszne , a na drugi dzień jeszcze lepsze