Naleśniki,racuchy - różne przepisy

[danusia57]

Uwielbiam jeść naleśniki,gdy tylko znajdę fajny przepis to go robię,nie ważne czy jest na słodko lub słono

Mój podstawowy przepis na naleśniki:
2 szklanki mąki,
ok 2 szklanki mleka,
2 jajka,szczypta soli,2 łyżki oleju
Wszystko miksuje i smażę na patelni(nie smaruję tłuszczem,ani nie dodaję już oleju)

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ
Farsz:
1 op szpinaku mrożonego(latem świeżego),
1 op sera feta,
2 ząbki czosnku,pieprz do smaku
Kładę zamrożony szpinak na patelnię i podgrzewam do rozpuszczenia,mieszam do wyparowania wody.Na tej samej patelni,odsuwam szpinak i podsmażam pokrojony na drobno czosnek,nast mieszam wszystko.Ser feta kroję na kawałki i dodaję do farszu,mieszam.Daję do smaku trochę pieprzu.Ciepły farsz nakładam na placki naleśnikowe i zwijam w rulon.Dobre są też nast dnia,trochę je podsmażam na patelni.Smacznego

[agunia3]

Do ciasta naleśnikowego dodaję też wodę mineralną gazowaną.
Moje ulubione to z pieczarkami i sosem czosnkowym. Latem lubię z truskawkami i bitą śmietaną.

[Sloneczko]

Też dodaję wodę do ciasta naleśnikowego.
A najepsze dla mnie są z dżemem oraz serem białym ze śmietaną

[danusia57]

A ja lubię z bananami,oblane jogurtem naturalnym z cukrem pudrem,
latem robię z jagodami:
ok 40dkg jagód,
2 łyżki masła,
3/4 szklanki cukru
Jagody duszę z cukrem na maśle,pycha

[danusia57]

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ
Farsz:
1 op szpinaku mrożonego(latem świeżego),
1 op sera feta,
2 ząbki czosnku,pieprz do smaku
Kładę zamrożony szpinak na patelnię i podgrzewam do rozpuszczenia,mieszam do wyparowania wody.Na tej samej patelni,odsuwam szpinak i podsmażam pokrojony na drobno czosnek,nast mieszam wszystko.Ser feta kroję na kawałki i dodaję do farszu,mieszam.Daję do smaku trochę pieprzu.Ciepły farsz nakładam na placki naleśnikowe i zwijam w rulon.Dobre są też nast dnia,trochę je podsmażam na patelni.Smacznego [/quote]

Zapomniałam szpinak smażymy na maśle,ale jak nie macie to na oleju.Jeżeli nie lubicie bardzo słonych potraw to dajcie 3/4 op sera feta.Córka mi podpowiedziała,że naleśniki posypuje startym żółtym serem i zapieka w piekarniku

[Felice]

Zapomniałam szpinak smażymy na maśle,ale jak nie macie to na oleju

Nigdy na oleju,tylko na maśle... Ja zresztą oleju do smażenia prawie nie używam.

[danusia57]

Masz rację szpinak TYLKO na maśle

[danusia57]

Przepis, który zaraz napiszę,znalazłam w jakiejś gazecie,wczoraj go zrobiłam,mi smakował

RACUCHY Z SERKA WIEJSKIEGO(wyszło 8-10 małych placuszków)
1 op serka wiejskiego,
2 jajka,1 łyżka oleju,1 łyżka płynnego miodu,
5-6 łyżek mąki,1 duże jabłko,1 łyżeczka cukru,1/2 łyżeczki cynamonu

Białka ubijałam na sztywną pianę z cukrem,następnie dodałam do niej żółtka,miód,serek wiejski z serwatką,olej.Krótko miksuję aby składniki się połączyły.Jabłko obrałam i starłam na tarce z dużymi oczkami.Dodałam do ciasta razem z cynamonem i mąką - mieszam łyżką.Ciasto ma gęstą konsystencję.Na mocno nagrzanej patelni,smażyłam placuszki na złoty kolor z obu stron.Smacznego

[asiulek]

Naleśniki ziemniaczane:

2 średnie ziemniaki
3 jajka
3-4 łyżki mąk
łyżka oleju
ok. 200ml wody lub pół na pół z mlekiem
sól i pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce jarzynowej i połączyć z resztą składników. Piec naleśniki na małym ogniu pod przykryciem, żeby ziemniaki były miękkie. Podawać można z sosem mięsnym lub np. pieczarkowym, ja zrobiłam z pieczarkowym posypałam kiełkami i młodymi listkami szpinaku. Były bardzo smaczne. Pozdrawiam

[lula89]

Hmm, uwielbiam takie smakołyki. Sprawdzone i efektowne. Każdy znajdzie coś dla Siebie skutecznego i praktycznego w sieci. U mnie dzieci uwielbiają naleśniki z dżemem swojej roboty z kawałkami owoców i do tego racuchy z jabłuszkami z sadu.