tak się zrobi jak zalejesz surową wodą albo dodasz skórkę chleba który nie był na zakwasie 
Paczka z Olecka
-
Gość
Re: Paczka z Olecka
Dusiu, tak się zrobi jak zalejesz surową wodą albo dodasz skórkę chleba który nie był na zakwasie
tak się zrobi jak zalejesz surową wodą albo dodasz skórkę chleba który nie był na zakwasie 
Re: Paczka z Olecka
Chleb wtedy był sklepowy...niby na zakwasie. ...ale z tym niby różnie bywa...ysy1 pisze: 14 kwie 2019 10:21 Dusiu,
-
Gość
Re: Paczka z Olecka
Składniki na schab w galarecie
1 kg schabu bez kości
mała główka czosnku
kostka masła
sól, pieprz, papryka
2 marchewki,
1 łyżka masła
3 jajka na twardo
1 duża cebula posiekana na bardzo drobniutką kosteczkę
ok. 1 l bulionu
0,25 ml białego wina wytrawnego lub półwytrawnego
1-2 łyżki drobniutko posiekanego szczypiorku
3 łyżki żelatyny
Przygotowanie
I etap:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st. C.
Mięso szpikujemy gęsto ząbkami czosnku, pociętymi w słupki. Nacieramy solą, pieprzem i papryką.
Masło rozpuszczamy w rondelku, uważając, żeby się nie przypaliło.
Do podłużnej brytfanki wkładamy schab, zalewamy gorącym masłem,
wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do miękkości, ok. 1,5 godziny.
Mięso wyjmujemy, przykrywamy folią, zostawiamy do wystygnięcia.
Kroimy w cienkie plastry (najlepiej kroi się mięso schłodzone w lodówce).
II etap
Marchewkę obieramy, kroimy na cienkie plastry i dusimy na łyżce masła, aż zmięknie, ok. 15 minut.
Jajka kroimy w plastry.
Przygotowany bulion trzeba zagotować, wlać wino, doprawić pieprzem i papryką,
zestawić z ognia, rozpuścić w nim żelatynę.
Teraz w szerokich filiżankach lub małych miseczkach układamy porcje.
Na dno filiżanki dajemy plastry jajka, plastry marchewki, trochę szczypiorku i posiekanej cebuli.
Na to nakładamy plastry schabu.
Na schab znów jajko, marchewka, szczypiorek, cebula i znów schab.
Tak układamy wszystko aż do wyczerpania składników.
Każdą porcję zalewamy bulionem z żelatyną.
Po wystudzeniu wkładamy do lodówki. Gotowe, zastygnięte i wyjęte z filiżanek galarety podajemy w całości,
bądź pokrojone w trójkąciki, jak tort, bądź pokrojone w cienkie plastry - bardzo ładnie widać poszczególne warstwy galarety.
1 kg schabu bez kości
mała główka czosnku
kostka masła
sól, pieprz, papryka
2 marchewki,
1 łyżka masła
3 jajka na twardo
1 duża cebula posiekana na bardzo drobniutką kosteczkę
ok. 1 l bulionu
0,25 ml białego wina wytrawnego lub półwytrawnego
1-2 łyżki drobniutko posiekanego szczypiorku
3 łyżki żelatyny
Przygotowanie
I etap:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st. C.
Mięso szpikujemy gęsto ząbkami czosnku, pociętymi w słupki. Nacieramy solą, pieprzem i papryką.
Masło rozpuszczamy w rondelku, uważając, żeby się nie przypaliło.
Do podłużnej brytfanki wkładamy schab, zalewamy gorącym masłem,
wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do miękkości, ok. 1,5 godziny.
Mięso wyjmujemy, przykrywamy folią, zostawiamy do wystygnięcia.
Kroimy w cienkie plastry (najlepiej kroi się mięso schłodzone w lodówce).
II etap
Marchewkę obieramy, kroimy na cienkie plastry i dusimy na łyżce masła, aż zmięknie, ok. 15 minut.
Jajka kroimy w plastry.
Przygotowany bulion trzeba zagotować, wlać wino, doprawić pieprzem i papryką,
zestawić z ognia, rozpuścić w nim żelatynę.
Teraz w szerokich filiżankach lub małych miseczkach układamy porcje.
Na dno filiżanki dajemy plastry jajka, plastry marchewki, trochę szczypiorku i posiekanej cebuli.
Na to nakładamy plastry schabu.
Na schab znów jajko, marchewka, szczypiorek, cebula i znów schab.
Tak układamy wszystko aż do wyczerpania składników.
Każdą porcję zalewamy bulionem z żelatyną.
Po wystudzeniu wkładamy do lodówki. Gotowe, zastygnięte i wyjęte z filiżanek galarety podajemy w całości,
bądź pokrojone w trójkąciki, jak tort, bądź pokrojone w cienkie plastry - bardzo ładnie widać poszczególne warstwy galarety.
-
Gość
Re: Paczka z Olecka
Majonez wegański.
Można użyć do sałatki jarzynowej bez jaj.
1 mały kalafior ( ciężko mi opisać średnicę, miał może 10 – 12 cm ),
125 ml mleka kokosowego,
2 łyżeczki musztardy,
125 ml oleju słonecznikowego,
1 łyżeczka czarnej soli,
szczypta cukru,
1 łyżeczka octu jabłkowego,
sok z połowy cytryny.
Kalafior gotujemy na parze. Powinien gotować się bardzo długo, by stał się bardzo miękki. Musi się wręcz rozpadać.
Po lekkim ostudzeniu, wrzucamy kalafior do blendera, dodajemy czarną sól, mleko kokosowe i wszystko miksujemy.
Gdy wszystko nam się ładnie połączyło, a masa stała się gładka, cienkim ( naprawdę bardzo cienkim ) strumieniem dodajemy olej, cały czas miksując.
Na koniec wszystko wykańczamy sokiem z cytryny, octem, cukrem oraz 2 łyżeczkami musztardy i mamy gotowy majonez do spożycia.
Wegańskie kulki jajeczne
SKŁADNIKI:
– 1 kostka naturalnego tofu ok. 180 g
– 1 puszka gotowanej ciecierzycy
– płaska łyżeczka kurkumy
– płaska łyżeczka czarnej soli kala namak
WYKONANIE:
– ciecierzycę odsączamy z płynu i przepłukujemy zimną wodą. Tofu rozrywamy na mniejsze kawałki
– wszystkie składniki dokładnie miksujemy na jednolitą masę
– formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i gotowe
Można użyć do sałatki jarzynowej bez jaj.
1 mały kalafior ( ciężko mi opisać średnicę, miał może 10 – 12 cm ),
125 ml mleka kokosowego,
2 łyżeczki musztardy,
125 ml oleju słonecznikowego,
1 łyżeczka czarnej soli,
szczypta cukru,
1 łyżeczka octu jabłkowego,
sok z połowy cytryny.
Kalafior gotujemy na parze. Powinien gotować się bardzo długo, by stał się bardzo miękki. Musi się wręcz rozpadać.
Po lekkim ostudzeniu, wrzucamy kalafior do blendera, dodajemy czarną sól, mleko kokosowe i wszystko miksujemy.
Gdy wszystko nam się ładnie połączyło, a masa stała się gładka, cienkim ( naprawdę bardzo cienkim ) strumieniem dodajemy olej, cały czas miksując.
Na koniec wszystko wykańczamy sokiem z cytryny, octem, cukrem oraz 2 łyżeczkami musztardy i mamy gotowy majonez do spożycia.
Wegańskie kulki jajeczne
SKŁADNIKI:
– 1 kostka naturalnego tofu ok. 180 g
– 1 puszka gotowanej ciecierzycy
– płaska łyżeczka kurkumy
– płaska łyżeczka czarnej soli kala namak
WYKONANIE:
– ciecierzycę odsączamy z płynu i przepłukujemy zimną wodą. Tofu rozrywamy na mniejsze kawałki
– wszystkie składniki dokładnie miksujemy na jednolitą masę
– formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i gotowe
Re: Paczka z Olecka
Ysy To sprawdzone przez Ciebie przepisy? Jak poczytałam je rodzinie to mąż jest gotów zapłacić w naturze. ... 
Jest złotą rączką od naprawiania wszystkiego. ..od żelazek przez telewizory i lodówki po auta.Może być wymiana? Palma poświęcona. Święta coraz bliżej.
Kotek o którym pisałam jest uśpiony.
Badania wykazały jakiś wirus nieuleczalny który zaraża inne czworonogi.Uspienie takiego chucherka co nie jadł nic ponad 2 tygodnie z badaniami 190 zł 
, ale już nie męczy się.... czasami jest to najlepsze wyjście Re: Paczka z Olecka
Tak....ponad 2 tygodnie był bez jedzenia i picia.... Taki kochany był. Chyba sam chciał umrzeć i głodził się. Pić mógł a nie pił. Jedzenie tylko blendowalismy mu przez 2 lata na papkę bo miał problemy z zębami. Po usunięciu kamienia niestety trzeba było też usunąć część tylnych zębów.
Taki kochany był. Chyba sam chciał umrzeć i głodził się. Pić mógł a nie pił. Jedzenie tylko blendowalismy mu przez 2 lata na papkę bo miał problemy z zębami. Po usunięciu kamienia niestety trzeba było też usunąć część tylnych zębów.