Re: Domowa zielarnia
: 06 paź 2023 23:52
Myślę, że można spróbować. Zioła suszone się zalewa, to grzyby pewnie też.
Pytanie tylko czy podczas suszenia nie przekroczona została temperatura 50°C, bo hitinmannoza i kwas trametonolinowy, które zwalczają pasożyty ludzkie są neutralizowane w czasie obróbki termicznej. Wtedy można się cieszyć walorami smakowym tych rudzielców. Ja to bym nie wytrzymała, aby je suszyć. Zaraz zginęłyby w sosie zjedzonym w towarzystwie np. placków ziemniaczanych.
