Domowa zielarnia

[Kleinehexe]

A kto to wie Na wszelki wielki spluń przez ramię, tylko nie wiem, czy przez lewe, czy przez prawe, to może przez oba

[Kleinehexe]

Ciekawy przepisz, trzeba wypróbować.

[Kleinehexe]

Zaczyna kwitnąć czarny bez.
"Właściwości lecznicze kwiatów czarnego bzu są szerokie:
• działają wykrztuśnie i rozrzedzają katar,
• działają napotnie i antywirusowo,
• chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych,
• wzmacniają odporność organizmu,
• stabilizują krwiobieg i wzmacniają naczynia włosowate,
• uśmierzają bóle (w tym ból głowy, np. podczas przeziębienia),
• działają oczyszczająco i  usuwają wolne rodniki,
• przyspieszają przemianę materii,
• łagodzą stany zapalne skóry.
Czarny bez zawiera również substancję zwaną cholina, która obniża ciśnienie krwi i zapobiega nadmiernemu odkładaniu się tłuszczu w organizmie".
agnieszkamaciąg.pl
Kwiaty można wykorzystać na różne sposoby. Najprostszy sposób to ich suszenie, a później z tego suszu można robić bardzo smaczne i aromatyczne napary. Osobiście łączę kwiat bzu z czystkiem i taką herbatkę popijam już od końca zimy. Być może dzięki temu nie złapałam w tym roku żadnej infekcji, choć w otoczeniu wirusy fruwały.
Z kwiatów bzu w prosty sposób można przygotować też syrop, który później dodaję do herbaty.
"Składniki na najpyszniejszy syrop z kwiatów czarnego bzu:
• ok. 40 baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych)
• sok wyciśnięty z 5 dużych cytryn
• 2 litry wody
• 1 kg cukru, może być trzcinowy (możesz użyć ksylitolu) – UWAGA! Klasycznie robi się syrop w takich proporcjach: na 1 litr wody daje się 1 kilogram cukru –  jednak ja nigdy nie daję aż tak dużo cukru, najwyżej 1/2 kg cukru na 1 litr płynu.
Wykonanie:
Kwiaty dokładnie oddziel od łodyżek, które są gorzkawe (ja obcinam je nożyczkami). Następnie zalej je wrzątkiem i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin (ja odstawiam na całą noc). Następnie przecedź, dodaj cukier, sok z cytryny, wymieszaj i podgrzej (cukier musi dokładnie się rozpuścić).  NIE gotuj tego syropu, jedynie doprowadź do wrzenia i NATYCHMIAST, taki mocno gorący, wrzący przelej do wyparzonych, szczelnie zamykanych  butelek lub słoiczków (jeśli chcesz dłużej przechować). Zakręć, słoiczki postaw do góry dnem i odwróć dopiero gdy zupełnie ostygną. Nie wymagają już pasteryzowania. Jeśli robisz syrop do bezpośredniego spożycia, to po prostu przechowuj go w lodówce przez kilka dni."
agnieszkamaciąg.pl
Można też przygotować kwiaty bzu w cieście naleśnikowym.

[Kleinehexe]

Poznaję przepis ze strony aniagotuje.pl. Często korzystam z przepisów pani Ani.

[Atina]

Ja także korzystam z jej rad Ani ...polecam
A tak z innej beczki uwielbiam rukolę od kilku lat mam własną...mniam

[Nutka]

Kwitów w cieście nie robiłam, i chyba robić nie będę
... ale p. Ani zaglądam w gary, lubię Jej smaki

[Kleinehexe]

Nie dziwię się, że p. Ania ma fanów. Dzięki jej szczegółowym przepisom zaczęłam robić ciasta. Wcześniej byłam cukierniczym "lajkonikiem" , a teraz zbieram pochwały od gości.

Co do rukoli to też ją uwielbiam. Teraz polecam sałatkę z jej udziałem oraz truskawkami (po sezonie daję arbuza) i fetą. Dziś w pracy żałowałam, że mam tak malutkie pudełeczko śniadaniowe i tak mało jej miałam na drugie śniadanie.

[Ciri]

macie jakiś sprawdzony przepis na nalewkę z kwiatów głogu? Najlepiej na miodzie.

[Nutka]

Poszperaj, Ciri, w dziale Kuracjusz gotuje. Tam jest temat poświęcony nalewkom, może coś znajdziesz

[Kleinehexe]

Witaj Ciri (piękny wiedźmiński nick ), niestety ja też nie mogę pomóc, bo ani sama nie robiłam nalewki z kwiatów głogu, ani w moich zasobach czy sprawdzonych źródłach nie znalazłam przepisu. Jak wypróbujesz jakiś przepis, bo oczywiście w internetach takowy można znaleźć, podziel się w tej przestrzeni swoimi spostrzeżeniami proszę.