ROZMOWY NOCĄ

[ANDY12345]

Jak to czym ?...... dobrym słowem i uśmiechem .
Przecież rzeczy materialne jak i niematerialne sprawiają nam przyjemność .

[Kleinehexe]

A to masz gwarantowane w pakiecie. Mogę dorzucić smakowanie nieoczywistych potraw, jeśli lubisz poznawać nowe smaki. Dziś na przykład pierwszy raz robiłam na kolację pęczotto z selerem naciowym duszonym na maśle z dodatkiem miodu, chili, natki oraz sera fety, ale tej prawdziwej, nie jakiejś mazi go udającej. Dla mnie było przepyszne, ale ja lubię takie smaki i lubię gotować ciągle coś nowego.

[ANDY12345]

Z reguły jestem konserwatywny, ale nie zamknięty. Nie wszystkie składniki mi odpowiadają, ale z przyprawami, to można kombinować i próbować jak wtedy smakują. Chociaż lubię mięsko, to ostatnio w większości mało go spożywam. Modyfikacja lub zamiana na inne składniki, które nam odpowiadają jest też wyjściem jak w pizzy czy zapiekankach. Zawsze mogę Ci sekundować....... przynieś, podaj, pozamiataj .

[Kleinehexe]

Czyli Ty to ten słynny Tomek z W11?
Uważam, że w życiu otwartość to podstawa. Trzeba najpierw spróbować, nawet jak coś wydaje się nie do końca dla mnie, a dopiero potem ocenić. Czasem dana przyprawa w innym połączeniu, smakuje inaczej. O tym, że w zależności od tego jakie rączki i z jaką intencją coś przygotowywały, ma ogromne znaczenie, nie wspomnę. A już nie mogę czasem pojąć tego, gdy ktoś mówi, że czegoś nie lubi, ale jak pytam, czy kiedyś próbował, to odpowiada, że nie. Tak samo jest z książką czy filmem. Co prawda dany gatunek może nam podpowiadać czy dane dzieło jest dla nas, ale jednak wypowiadanie się, cytuję: "Władca pierścieni" to głupota totalna, ale na pytanie, czy ta osoba czytała książkę lub obejrzała film, odpowiada, że nie, że wystarczy, że widziała reklamę filmu. Rozumiem, że może nie lubić tego gatunku i to jest ok, ale wystawianie oceny? Dla mnie to ignorancja.

[ANDY12345]

No i już po kolacji, ale jeszcze nie mojej .
Nie znam ani jednego ani drugiego . Nigdy nie mów nigdy , ale awersję do zielonej pietruszki mam od małego, za bardzo zmienia i wymusza swój smak . Masz całkowitą rację, ale przy kucharzeniu wolę pomagać przy nie znanych potrawach, można wtedy popróbować i zasugerować zmiany. Pichcić można we dwójkę, oglądać też, a czytać ? .

[Kleinehexe]

Ja też nie za bardzo znam, ale słyszałam takie powiedzenie.
A wiesz, że pomyślałam o natce, że to ona ci przeszkadza, może dlatego, że moja bratowa też za nią nie przepada. Natomiast ja uwielbiam i daję, gdzie się da. To samo zdrowie zwłaszcza jak miałam w ubiegłym sezonie ze swojej grządki. Sporo mam zamrożonej, ale z takiej to mało korzystam, bo to nie to samo co świeża.

[ANDY12345]

Za małego mama sypała, a mnie tylko zapach i smak natki przyduszał . W dziecięcym wieku mamy bardzo wyczulony smak i zapach i jedne potrawy polubimy lub nie. Wtedy też kształtują się nasze smaki, zapachy, gusta.
Mrożona natka czy koperek tracą swój intensywny zapach i smak, jednak dodane do potraw są nadal dobrze wyczuwalne.
W sezonie gdy są tanie kupuję więcej i mrożę na zimę, zwłaszcza koperek. Nać z pietruszki czy selera też zamrażam i są do zup czy innych potraw.
Zakupiłem dzisiaj pięć dyń piżmowych, będzie na zupki, bo zostało tylko trzy litry, a do jesieni daleko .

[Kleinehexe]

Widzę, że Ty lubisz wszystko w hurtuwych ilościach produkować.
A zupy też mrozisz czy wekujesz, bo jeśli to pierwsze to jaką ty masz zamrażalkę? Chyba przemysłową?
Lubię zupę dyniową. Patrzyłam ostatnio na dynię piżmowa, ale z myślą o risotto.
Powiem już dobranoc. Jeszcze chcę chwilę poczytać i lulu.
Kolorowych snów życzę.

[ANDY12345]

Przecież piżmowa nie jest taka duża .
Zamrażarkę mam średniego rozmiaru na domowe potrzeby. Mrożę po przerobieniu i ....... kumuluję . Np. dziesięć pęczków koperku mieści mi się w litrowym pojemniku. Nie mam czasu codziennie gotować i jak mogę, to poświęcam jeden dzień i na tydzień mam spokój .
Dziękuję, nawzajem i spokojnej .

[Kleinehexe]

Też mi brakuje czasu, aby gotować codziennie, ale to robię, bo po pierwsze nie mogę, a właściwie to nie chcę jednego dnia poświęcić na stanie przy garach, bo potrzebuję niedzieli na reset, a i tak jej część mija na obowiązkach, po drugie jednak co świeże, to świeże, a po trzecie, to chyba bym nie upchnęła w zamrażalce tyle, by na tydzień starczyło i było urozmaicone. Mrożę tylko wtedy, żeby coś się nie zmarnowało. Jak po ostatniej imprezie.
Piżmowa jest mała, ale jedna jest w sam raz jak dla mnie, a 5 to już hurt.
Ale każdy organizuje sobie tak życie, by jemu było wygodnie, a nie tylko dla innych, więc działaj tak jak lubisz.
Miłej niedzieli, a zapowiada się pięknie.
I nie zamierzam dziś kolacji pichcić, tylko pójdę na łatwiznę, czyli na włoszczyznę.